一品蟹汤

食材明细

母大闸蟹4个

猪肉末150g

生抽30ml

凉白开水700ml

葱花1匙

咸鲜口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

一品蟹汤的做法步骤

1

肉末放入汤碗。

2

用汤匙将肉末压平在碗底。

3

大闸蟹洗净切对开，放在肉末上压一下，让蟹陷入肉末里。

4

轻轻倒入凉白开水和生抽。

5

蒸锅放水烧开再放入汤碗，蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了，关火放入葱花即可。

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成品

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成品

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小窍门

1、放多少生抽，可根据自己的口味调整。

2、如果不吃掉大闸蟹，喝完汤后再加入生抽和开水再炖，可以这样重复炖3次。

使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜海鲜汤类