颠倒饮食的第一个原则：物无美恶，过则成灾。
“过”指太过与不及。就如这“端午”二字，不到端午这个点、与过了端午这个点，都叫过。
一天有两个午，半夜的午叫午夜，白天的午叫正午、中午。所以午又叫中正之时，守中守正之医，就是中医。中医出现时还没有中国中原这些个词，所以中医不是中国的医学，而是指中正之认识与执中转化的系统论。
端字由立山而组成，而在汉字中表示类似于半圆样的弧度，站立在一个弧形山上，太到左边，你自己感觉可能站直了，远处的人一眼就可以看到你站的并不正，站的太右、太前、太后都是这样，唯有站立在孤形高点这一点，才叫端，才叫不过。
端午之际，阴阳二气冲盈交融，乃自省弃贪之时，养心之始。
颠倒饮食正是中正之食，成人之本。
物无美恶，过则成灾，守中守正，长久之计。
这颠倒之意，是先贤看到能站在端午中正点上的人少，而太过之人太多，给子孙后代留下的自我中正之法。
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本文标题：颠倒饮食之原则之一
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