鸡汤蛋皮丝，婆婆绝活。年纪大了，有段时间没做了，今年过年身体状态好，心情好，小黄同志趁机提出要吃老娘做的鸡汤蛋皮丝。
大年初一，已经90岁的老娘，上午亲自出手……哎呀，还是那么好吃，功夫还是那么棒，大家叭叭叭的一上桌就见底了……
中午吃完，老娘看我一副崇拜的样子，谦虚得很:＂好简单，憨巴都会做＂
为了让自己也有机会骄傲的谦虚，
拜了师父下午开始学习
流程记下:
薯粉少许，加水划匀，放7个鸡蛋，节俭的婆婆给儿子吃向来是很舍得的。加点盐，继续用筷子搅拌均匀。
接下来皇后锅上场，放少许油，转动锅让油均匀涂抹尽可能大的面积。
最好2人配合，一人倒蛋液，一人要迅速转动锅，让蛋液铺满更大面积的锅底，成圆饼状，这是我的理解，因为动作敏捷，速度很重要，而老娘是一人完成。
拍了2张我做的啊……这张有些失败，因为自以为是，认为简单，自作主张，不遵循师父教导.....
你看这张，师傅好像有点儿满意。在老娘面前，只需要做一件事情，听妈妈的话，按照她说的去做。
然后蛋饼卷成卷，切成丝放入盘内，抖抖散。漂亮的蛋皮丝搞定。7个鸡蛋摊了9个蛋饼，切出来两盘。
如何熬鸡汤不过多赘述，因为有它，沙吊，靓汤从来都是理所当然的。
重要主角介绍:沙吊
这可是黄家的宝贝，多少靓汤来自于它，记录了黄家吃货们的成长史。底下已有裂缝，据称用米汤暂时粘合，一直用的小心翼翼，以至于每次在沙吊里装汤，婆婆的场外配音一定会响起，"轻点，莫把dou搞脱了！"
在婆婆的细心爱护下，家中所有靓汤仍然靠它，其它现代工具在它面前黯然失色，统统没有登场机会
鸡汤蛋皮丝好吃有个技巧: 快！一定要快，下锅快，起锅快，吃得快，快点吃，快点吃啊....取沙吊鸡汤一碗，煮沸，要放蛋皮丝了，老娘的场外配音一定会同步响起:＂准备吃了，快点…冷了不好吃了……要吃的快点啊，一下挨就没有了啊＂
此时，所有孩子们，大的，小的必须的，必须全部在锅旁或饭桌旁拿着筷子碗进入备战状态，否则没吃到好吃的蛋皮丝的严重后果可没人负责，就等蛋皮丝一放进装满鸡汤的锅里，撒点葱花就出锅上桌。
一二三，三下五除二，你一筷子，我一筷子，边叭嘴边赞不绝口，老娘也会在一旁不停的问:＂怎么样，好吃呗？＂＂好吃，好吃，太好吃了＂，啪啪啪一一下子，见底。
此时老娘很畅快……
爱是世界上最伟大的力量，它是激发老娘能量的良方，因为儿子说要吃……我就能。被孩子们需要，为孩子做好吃的，父母动力绵绵……
激发老娘能量的鸡汤蛋皮丝，你学会了吗？
祝你们幸福！
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