法国农学家安端·帕尔曼切在被德军俘虏，住进监狱时，吃过很长一段时间土豆。对于这种形状怪异，而且味道也不怎样的食物，他一开始是非常反感的，甚至每次吃过之后都要难受好一会儿。可是这儿也没有其他的食物可以选择，他只好硬着头皮咽下了土豆。
有句话说得好，时间是解决所有问题的良药。随着他进食土豆的时间超长，一些只属于土豆的美味渐渐在口腔中萌发，甚至到一天不吃都浑身难受的地步。
后来，随着德军败退，他终于得到了自由之身，不过对于当时的他来说，回到家并不重要，让家长的亲朋好友品尝美味的土豆才是一个有良心的商人需要尽快做到的善事。
让他没有想到的是，这样美味的土豆，在当地市场摆放了很长时间，也没有得到人们的认可，于是，他又凭借商人的良心做出了一个违背祖宗的规定。
花费了将近一半的积蓄，雇佣当地的军队对土豆种植园进行一整天的巡逻，驱逐那些好奇的吃瓜群众。等到晚上到来时，只留下一小队的士兵，驻扎在种植园边上的房子里。
附近的居民因为按捺不住内心的好奇，总要趁着士兵换班的空隙，去种植园偷一些出来，然后再依照手中的烹饪书籍进行烹饪。有的甚至从里面偷出了一些新种下的苗。
种植园有一个角落放了很多可以快速移植的土豆，镇上的书店最近也刚好上架了一批土豆烹饪手册。
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