因为天气冷的缘故，北方用的是煤炭来烧的。
一方面是煮饭，炒菜方便，吃饭，烤火也暖和，如果是有喂猪的家庭也方便煮猪食。
老家以前5,6,7,8十年代主要是吃玉米饭，用玉米用石磨磨出来，用筛子筛出来，细的用来蒸饭。都是用木甄子，一般要蒸两道，因为山高的缘故，缺水，家庭条件好的有大米吃，主要是种烤烟换的。大米也是用甄子蒸两道。
再抄点腊肉，腊肉主要是烟熏肉，腊肉用点蒜苗，豆豉，干辣椒炒出来味道很好。
再买点豆腐干，随便去地里拔几颗菜煮熟就可以吃了。
当然有时候还能找到野菜。小时候天干的时候，我记得我也吃过野菜，那时候我读三年级吧。我们方言叫的克妈叶，现在叫的：车前草。吃的时间久了，真的吃的想吐。只记得母亲那时候用的豆腐皮跟着煮的。
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本文标题：忆苦思甜
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