年味 - 草稿

  记忆开始的每一个年，我家总是很闹，因为亲戚多。

  记事的时候，年前，老妈会和二妈、四婶一起蒸糯米做甜酒，那个时候我总是忍不住的吃上几口刚刚从蒸锅里面盛出来晾晒在簸箕里面的糯米，等着糯米晾凉后配着买过来的甜酒曲子做米酒，这个就需要等上几天了，那个时候我总是在等待的日子里每天问老妈好了么，一旦她说可以了，就迫不及待的打开舀上一勺子，虽然是冬天也挡不住它的冰凉天润可口…

    要说腊肉，具体晾晒的时间记不得了，只记得那个时候，老妈忙家务的时候会让我把晾在院子里面的肉拿到阳台下面继续风干。待到晾晒到一定的时候，尤其是到过年的时候，每每配上莴笋、蒜苔、黄花菜…那些味道，足以让不喜主食的我来上两碗米饭。

  要说卤味，我也是只吃老妈做的，一直到现在，每到年前老妈都会自己用沙布做一个荷包，买来做卤子的中草药装进荷包放在卤罐子，再放进腌制过的肉食，架在炉火上，它时时飘香，待到卤罐烧滚后，老妈总是像掏宝一样从罐子里面一件一件的捞出熟食，而我记忆中总会站在旁边看着捞出来的鸡腿、鸡爪、猪尾、猪脚…然后一一解馋。而罐子里面剩下的卤油用来炒米，加点自家腌制的腌菜，真是能吃到撑。

    小时候的年，我喜欢一早就起床，穿上老妈给提前买好的新衣，（那个时候就喜欢口袋多、大的衣服，因为待到初一的时候可以装很多很多长辈们给的各种零食），然后和哥哥、堂兄妹一起早上在二妈家、中午我家、晚上四婶家吃年饭，因为人多，又有各种好吃的，年味真的很欢喜，所以小时候总是盼望着过年。

    后来随着外出上大学、工作，渐渐的我不再那么盼了，开始嫌它太闹腾了，看着老妈永远的在厨房忙着，听着亲朋见面后客气的寒暄，尤其是执行着那些被老妈唠叨的礼节、传统，让我开始怀疑年的意义了。

  可是，今年由于疫情的原因，老家因为紧挨着武汉，整个市及各个县区都相互封闭了。这个年，异常的清净，我突然越来越想念老妈做的饭菜，尤其是那些很久没有吃过的米酒、腊肉、卤肉…