食材准备:糯米273g,红糖40g,麦芽糖10g,水80g,鸡蛋50g
制作方法:糯米加水煮熟打烂成泥状,装入不锈钢深盘定型,冻硬后切成十片(均等)。放到蛋液里,沾满蛋液下油锅炸到金黄色待用,再把红糖、麦芽糖、水放到一起熬稠,熬稠后,用勺子舀出,淋到待用的糍粑上即可食用。
注意事项:糖浆一定要熬稠
食材准备:糯米273g,红糖40g,麦芽糖10g,水80g,鸡蛋50g
制作方法:糯米加水煮熟打烂成泥状,装入不锈钢深盘定型,冻硬后切成十片(均等)。放到蛋液里,沾满蛋液下油锅炸到金黄色待用,再把红糖、麦芽糖、水放到一起熬稠,熬稠后,用勺子舀出,淋到待用的糍粑上即可食用。
注意事项:糖浆一定要熬稠
本文标题:红糖糍粑制作全过程,跟着守柴炉烤鸭学下厨房!
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