冬至与饺子

        今天早晨，上完英语课，于老师跟我们说，回家记得要吃饺子，我想起来，早晨打开手机，手机屏幕已提醒了今天是冬至，记得往年冬至，爸爸妈妈都会给我包饺子吃。

            见到妈妈，我便迫不急待的问：“妈妈今天是冬至，我们吃饺子吗？”妈妈说：“吃呀，冬至吃了饺子我们就不冷了，”我听了呵呵笑着，爸爸说，我给你讲个故事：冬至吃饺子其实还是有一个传说的，据说东汉末年有一个医生叫张仲景。他医术高明，不管什么病他都能手到病除。人们都称他为“神医”。

　　有一年冬天，张仲景从外地行医回来，一路上看见那些穷苦百姓因为缺少棉衣，身上、脸上特别是耳朵都被冻坏了。有的人甚至耳朵都变黑，溃烂了。他看在眼里急在心里。

　　一到家，张仲景马上和他的弟子们，一起在空地上搭了个棚子，支上大锅，里面放了一些羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皂角等一些驱寒药材一起放进锅里熬。熬好后捞出来打碎，再用面包成耳朵的形状下锅煮。张仲景管它叫“祛寒娇耳汤”。

　　冬至那天，棚子周围挤满了人。张仲景和他的弟子们，给每人一碗祛寒汤、两个娇耳。说来也怪，人们喝了祛寒汤，吃了娇耳后，觉得双耳发热全身暖哄哄的。不到半个月耳朵就全好了。

　　后来每到冬至这天，人们就仿照娇耳的样子包饺子吃。人们说是吃了冬至的饺子就不会冻耳朵了。

          我听了爸爸的一番话后突然觉得张仲景真的好伟大呀，他真是一个为人民无私奉献的人。

        下午妈妈下班回来，便开始教我怎么做饺子馅儿，妈妈说我们家以前吃的都是熟馅的饺子，今天要给我们换花样做生馅的饺子，妈妈拿出事先买好的肉馅儿，之后再把葱姜切成沫放在肉上面，又撒上大香粉和花椒粉，然后烧一些热油，将热油浇在上面，然后再放入盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，妈妈又把一棵白菜切成末，然后放在锅里放一些盐，不一会儿我发现了一个奇怪的现象，白菜竟然出了好多水，爸爸告诉我，白菜里面含有大量的水分，我们不把水分逼出来，用白菜做的馅儿就会有好多水，包饺子的时候就会不方便，而且吃起口感也不好。妈妈用手挤掉白菜里的水，和肉拌在一起，香喷喷的饺子馅就做好了。

   

冬至与饺子

    接下来妈妈和了一些面，我和爸爸就象跟屁虫一样跟在妈妈后面，准备一展身手，妈妈把面揉成一个长长的面条，然后把长长的面条切成小块．再撒上面粉，压成小面饼，擀成饺子皮。

            我和爸爸开始动手包饺子了，我会包鱼饺子，妈妈叫它老鼠饺子，有时也叫它麦穗饺子，好像都挺形象呢，我还自创了几种包法，有的圆圆的，有的长长的，还有的歪七扭八的，妈妈笑话我说是四不像。

     

冬至与饺子

      爸爸妈妈别告诉我熟能生巧，包的多了就会包出漂亮的饺子，爸爸妈妈包的饺子是鼓鼓的，感觉像大将军一样，站得挺挺的，我觉得爸爸妈妈好厉害。

   

冬至与饺子

      饺子包好了就开始煮饺子了，准备好醋和红油辣子，紧接着就到我最梦寐以求的时刻――．吃饺子。

          忙活了这么大半天，想一想香喷喷的饺子，我的口水都快流下来了，我觉得饺子好好吃，让人回味无穷，妈妈还开玩笑说饺子要吃烫烫的，媳妇要娶胖胖的。

        冬至，就这样在我们的欢笑声中度过了

冬至与饺子