凉拌西葫芦

1.将西葫芦清洗干净后，去头去尾但不要去皮；

2.切片后切成丝，尽可能切得细一点；

3.切成丝的西葫芦中加盐腌制一下，再用手多抓几下，让西葫芦中的水份沥干；

4.调醋油汁：取一小碗，倒入苹果醋，再加生抽，醋与生抽的比例是2:1,再加少许糖和麻油，起油锅，将烧烫的油浇到小碗中就可以了；

5.将醋油汁倒入西葫芦中搅拌均匀就完成了。