《诗经》有“七月烹葵及菽”之句。《齐民要术》有“采葵莫伤根”“松下凊斋折露葵”之句。
读这些的时候，我从来就深究过，“葵”是何种好吃之物，那种蔬菜。感觉，没有时间去研究，想当然的把它当成一种好吃之菜，便好了。
读书如此，后反思自己，何止读书如此“轻浮”，慢慢的这种“差不多”“权当如此”的随意，竟然成了自己的一种不经意的态度。很多事情，因为没有集中精力去做，便失去了做精做细的机会；很多事情，没有盯着问题不放，就失去了提升优化再进步的机遇。
时代，还会给你多少的机会、暗示与点拨，等你去发现与珍惜。
静
汪老是个细心人，他读到吴其濬的《植物名实图考长编》，竟是有了惊奇的发现。吴其濬将葵列为蔬菜的第一品。他用很激动的语气，几乎是大声疾呼，说葵就是，冬苋菜。
汪老，便又跑到四川、江西、湖南等省亲自品尝了一下冬苋菜的味道。此刻，他感慨了一句：此刻的他，才算真正读懂了汉乐府《十五从军征》的“舂谷持作饭，采葵持作羹。”葵是可以作羹的，亦可以清炒、凉拌，皆为美事。
发现了“葵”是冬苋菜的秘密，也回答了齐白石的一个不解。齐白石题画中曾提出：“牡丹为花之王，荔枝为果之王，独不论白菜为菜中之王，何也？”
因为古时候的菜之王，依有所属，那便是葵。元代的王祯《农书》就已经称呼葵为“百菜之王”。到了明代，《本草纲目》中已经将其列入草类，压根就不承认它时菜了。
“蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微，提起来也可叫人生一点感慨。”
草木一生，人生一世，何其相似，何其相仿。昨日尚是蔬菜之中的“王侯将相”“百菜之王”，手握权柄，巡视天下。今日，便已沦落为众人不识，无人问津，只成了书中一种野菜的“名字”。
代代君王，如今又埋没哪里的一抔黄土下，无人可知，无人祭奠，亦是只能在史书中寻得他的名字，亦是成了历史的一种符号。
但，中国人面对怎样的饥寒交迫，也总能乐观的对待，并在吃上找出一些乐趣来。当年汪老在东南联合大学，吃不饱饭，嘲笑某中学的两个领导：“面茶锅里煮铁蛋——混蛋到底带砸锅”“面茶锅里煮皮球——说你混蛋你还一肚子气”，虽是饭不饱，说出这两句歇后语，便是觉得心情舒畅了很多，似乎吃了一点蜂蜜的感觉。
天津谚语：“吃了萝卜喝热茶，气得大夫满街爬”，吃萝卜的消食通气强身之功能，以大夫满街爬体现出来。同时，也足以看得出，当时的天津定是吃萝卜成为流行。扬州人“早上皮包水，晚上水包皮。”，早喝茶与晚泡澡，比喻的更是活灵活现，生活好不惬意自在。
苏东坡的一首打油诗：无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。多读几遍，口齿生津，恨不得立马下馆子去。读张志和《渔父》词：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”景色之美与鳜鱼之美，美美与共，美在心间。
“人叫人千声不语，货叫人点手就来。”吃的生意，你光吆喝不行，那是王婆子卖瓜，自卖自夸。货吸引人，生意自来。所以，做什么，都要在质量上用些心，夯实基础，做好本质，永远都不过时，都是做事情的初心。
说来说去，吃喝永远都是一个说不完的话题。我甚是觉得袁子才《随园食单》：“有味使之出，无味者使之入。”的总结最是美妙。有味使之出，将其特性发扬光大；无味者使之入，没有特性的赋予其特性，用以衬托其原本。归根基地，走向一个妙不可言的味觉饕餮盛宴。
饭菜的真理，是存其本味；做人的道理，是留有人味。理，都是一个理。吃喝拉撒，亦是一种人生百味，尽在其中。
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