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2022-12-01/随写

2022-12-01/随写

作者: 徐徐亚婧 | 来源:发表于2022-12-01 21:39 被阅读0次

    以前想吃懒龙了,只要给老姐打电话一说,然后去老姐家等着吃就行了;现在因有疫情,外出减少了,串门取消了,不会做面食的我,馋死懒龙了!

    懒龙是老北京的民间吃食,类似花卷一类的面食,用发面做成,很暄软;懒龙是老北京的叫法,其实就是肉龙、肉卷子。因为形似一条懒懒的龙,盘踞在蒸锅中,故此称为懒龙。

  懒龙是把发面擀成薄长片,放上和好的肉馅,然后卷成卷,盘于笼屉中,蒸熟以后胖嘟嘟、肉乎乎、香喷喷,切开分而食之;再熬上一锅汤或稀粥,简单一餐做好了,吃起来特别有滋味。

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