来自新疆人的良心安利
伊宁真是满大街的椒麻鸡,这道菜我认为可以在新疆C位出道了。
鸡肉还没有炖到透烂,但是浸在滋味十足的汤汁里面,吸饱了椒麻味儿,咸味恰到好处,洋葱大蒜姜片大葱青椒花椒辣椒,只留香味不留涩味,祛了肉腥味也提了鲜,捞走两块鸡肉之后撕几块馕泡进去,过一遍汤和油卤之后捞出来,里头还是脆的,其实泡软了也好吃,宁波人终于get了馕的正确打开方式,抱着啃的吃法显然不适合废柴我本人。
往里面加面也好吃,加宽面进去,大西北的面食怎样都好吃,我夸爆,虽然一个馒头我都吃的很努力,最奇怪的是明明在重庆大家饭量差不多怎么到了主场季莹莹吃饭的速度翻了我三倍。
椒麻鸡必须有姓名
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