朋友回新疆时，点名要吃椒麻鸡，心心念的椒麻鸡，是当初的城市记忆，青春记忆，必须安排。
椒麻鸡、凉拌肚丝、手工哨子面，馄饨四件套，是一家连锁店的招牌，兴高采烈到店门口，兵分两路，一个赶快去抢位、点餐，一个停车，开心和麻烦俩兄弟像孪生，相伴而生，同学和一辆外地来打卡的车，为一个停车位，僵持了很长时间，令人扫兴。
椒麻鸡很清爽，麻香，鸡丝很入味，还是原来的椒麻鸡，四件套搭配合理，量小精致，很有时尚感，朋友很满意，停车纠纷的不爽一扫而光。
回请在成都，吃过三次凉拌鸡，不得不正视，这里的凉拌鸡，就是四川版的椒麻鸡，由于加入了藤椒，花椒的味型更饱满，手撕的很细的鸡丝，有嚼劲，每一根裹满料汁，油炸花生米，极大丰富了香味的层次，精制的辣椒油的加持，使椒麻鸡的椒麻和浓香搭配到了更高水平的平衡。
一方水土养一方人，当椒麻鸡在不同城市出现时，哪里的更好？接不住这种问题啊！
家，是讲情的地方，不是讲理的地方，家常菜也一样，每个地方的椒麻鸡，只有哪一个和那方水土更搭，没有绝对的哪一个最香吧。
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