122)夏天的蒸菜

作者: 不见长安1943 | 来源:发表于2019-07-01 23:22 被阅读0次

    天太热了,吃饭都没有胃口,老妈蒸了几种蒸菜冻在冰箱里,早晚不想炒菜了就热一盘下饭,特别方便,也很好吃。

    1、扫帚苗

    我家这边扫帚苗都是种在菜地地头和院子里,我依稀记得小时候舅舅家的菜地种了好多棵,长的很高很茂盛。但至于小时候吃没吃过我已经完全不记得了。

    奶奶在院外种了一小片,也是长的很茂盛,家里人回去了就掐一袋拿回来,老妈爱吃这个,因此扫帚苗蒸菜我家这顿时间就没断过。

    口感比较干,吃到嘴里一团很实在,毕竟叶子较之其它蒸菜品种粗糙一些,扫帚苗本身也更多像野菜。吃的时候需要多拌点蒜汁。

    这段时间没有拍照记录……

    2、老豆角

    奶奶自己种了几排豆角,下场雨就发很快,根本吃不完,就留了不少老豆角。前些天带回来了一包做蒸菜,很多年没吃过了,很好吃。

    口感比较好,老豆角里面的豆子已经长老了颜色也变深了,蒸出来糯糯的,很喜欢。不过洗菜时候把豆角两侧的丝拽掉会好一些,热着吃口感最好,凉了以后会变干。

    3、野苋菜

    还没做,苋菜都被下面条吃了……

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