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我家的干面条实在是太多了!我家里的人一点都不喜欢吃干面条,一般都是去买鲜切面或者是做手擀面再或者是包饺子,做馒头,做面包。
那这些干面条是哪儿来的呢?别人送的。老公的一个熟人开了一家铺子,是做鲜切面饺子抄手皮的。成都静默的那段时间,他非要送我们面条,一送就送了两袋,我称了一下有12斤,全都是最细的面条,我一点都不喜欢吃。关键是这个面条真的不好吃,没有嚼劲,不太劲道。
老公跟别人说了之后,别人就把细面条给我们换了一部分,结果这一换又多出来了6斤,这样家里大概就有18斤干面条,几乎都没有吃。
看着这么多的干面条,我挪了好几个地方放,心里着急呀!
前两天我突然想到能不能把它打成面粉呢?
女儿昨天说想吃面包,好吧,我就称了300克的面条出来,把它打成面粉,打的不够细。
打出来的面粉,加了整整的一袋180克的冰牛奶,三克盐,三克高效酵母和30克的白糖,把他们搅拌搅拌,起初还因为不够细,挺担心的,放到冰箱里去,放了一晚上出来,居然就刚好了。
把面条拿出来揉一揉,又放进去揉一揉,又让它醒一醒。分成8个剂子,然后定型放到烤箱里30度,然后下面放了一盘热水。
不到一个小时,面包发起来了,还是像做贝果那样,放到碱水里,两面煮上二三十秒钟。送入已经预热好的210度烤箱里18分钟,就是得到这样的贝果面包了。
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掰开来尝一尝,里面的组织特别绵软,外面脆脆的,要是不说的话,绝对想不到这是干面条做成的。
不知道那个送我们干面条的人,听说我把它做成了面包,他会怎样想?他一直觉得自己做的面条挺好吃的,“我辛辛苦苦做的面条,结果被打成了粉末。”
哈哈哈哈哈哈,可能我们不喜欢吃干面条,请原谅。
我太高兴了,这么多的干面条以后就有出口了,既可以做成面包也可以蒸馒头,还可以把它弄来包饺子和煎饼,相当于是10多斤面粉。
之前有一次我做的时候加了一些全麦粉进去,我突然想到我还有一袋藜麦可以把它打成粉,然后也可以添加进去,另外还有婴儿米糊,也可以添加进去,还有就是家里人都不喜欢吃的那个小米……天哪,这些粮食都有出路了。
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