欧体，骨气劲峭，法度谨严，于平正中见险绝，于规矩中见飘逸，笔画穿插，安排妥贴。
欧阳询，楷书以《九成宫醴泉铭》等，行书以《梦奠帖》、《张翰帖》等为最着名。
其他书体，也无一不佳，
（唐）张怀瓘《书断》中说："询八体尽能，笔力险劲，篆体尤精，飞白冠绝，峻于古人，犹龙蛇战斗之象，云雾轻宠之势，风旋雷激，操举若神。真行之朽出于大令，别成一体，森森然若武库矛戟，风神严于智水，润色寡于虞世南，其草书迭荡流通，视之二王，可为动色，然惊其跳骏，不避危险，伤于清雅之致。"
虞世南说他："不择纸笔，皆能如意。"
他所写《化度寺邑禅师舍利塔铭》，《虞恭公温彦博碑》，《皇甫诞碑》被称为"唐人楷书第一。
他的楷书无论用笔，结体都有十分严肃的程式，最便于初学。
他的行楷书《张翰思鲈帖》体势纵长，笔力劲健。墨迹传世，尤为宝贵。
欧阳询的儿子欧阳通，书法一本家传。父子均名声着于书坛，被称为大小欧阳。
小欧阳《道因法师碑》，隶意更浓，然而锋颗过露，含蓄处不及其父。
欧阳询的书法早在隋朝就已声名鹊起，远扬海外。进入唐朝，更是人书倶老，炉火纯青。
但欧阳询自己却并不满足于已经取得的成就，依然读碑临帖，精益求精。
有一次，欧阳询外出游览，在道旁见到一块西晋书法家一索靖所写的章草石碑，看了几眼，觉得写得一般。
但转念一想，索靖既然是一代书匠，那么他的书法定会有自己的特色，我何不看个水落石出。
于是伫立在碑前，反覆地观看了几遍，才发现了其中精深绝妙之处。
欧阳询坐卧于石碑旁摸索比划竟达三天三夜之久。欧阳询终于领悟到索靖书法用笔的精神所在，因而书法亦更臻完美观止。
所创"欧阳询八诀"书法理论，具有独到见解，对明代人李淳的八十四法，清代人黄自元结构92法的着述，均有启示。
其"八决。为：(点)如高峰坠石(横戈)如长空之新月；
(横)如干里之阵云(竖)如万岁之枯藤；
(坚戈)如劲松倒折，落挂石崖(折)如万钧之弩发；
(撇)如利剑断犀象之角牙(捺)一波常三过笔。
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