泰美味-治愈系冬阴功

凡是遥远的地方  对我们都有一种诱惑  不是诱惑于美丽  就是诱惑于传说  ——汪国真《旅行》

泰国便是这样美丽的传说。宜人的海风，茂密的雨林，鲜艳活泼的建筑，各国友人的微笑，当然，少不了“胃为大观”的当地特色美食。泰式美食琳琅满目，无论是传统餐厅的菜肴，抑或街市小吃，都让人胃口大开。

而泰式美食的头牌，莫过于一碗暖人心脾，回味无穷的冬阴功。冬阴功汤，直译成中文是“酸辣虾汤”。语言的乏力此刻便表现出来，冬阴功的诱人又岂止这几个字可述。

诚如其名，冬阴功带给人的第一感觉是“酸辣”，然而其各色香料的交融才最妙不可言。除却主角身份的柠檬和辣椒，香茅、柠檬草、鱼露、咖喱等特色调料也都是不可或缺的精华所在。倘若大厨有所创新，冬阴功又能呈现别样的美味。

最令我回味的一碗冬阴功，是加了“年轻”的椰汁和椰肉（菜名：冬阴功汤和年轻的椰子），冬阴功的鲜香与椰子的浓醇感交融，令我久久难忘。

出现在街市的冬阴功，可能又是另一番观感。拉面的加入成就了幸福感爆表的一人食首选。汤汁的鲜美渗透入每一根面条，和着鲜虾的嫩滑和蔬菜的清新，层叠的口感在口中跳跃，呷一口温暖和治愈。

这便是泰国的本味。