小时候的饺子很单一，基本以素馅为主。
记忆比较深刻的是三鲜馅、胡萝卜馅、萝卜馅、白菜粉条馅的。三鲜馅花样多，胡萝卜甜甜的，我不喜欢，萝卜（青色的）脆，吃起来口感好，白菜粉条馅的算是素馅里最好吃的。有肉的饺子很少吃，偶尔到过年的时候才会吃一次，我最喜欢妈妈包的白菜猪肉馅的。
那时候的冬天也比现在的冬天冷，零下十几度的早上，起床吃过妈妈包的饺子后去上学。
后来外出工作，当第一次听到冬至要吃饺子的时候觉得很惊讶，怎么那么多年都不知道这件事；白天陪着同事一块去饺子馆吃饺子，饺子馆人很多，心里带着纳闷，这样流行的小节日，妈妈怎么没提起过。
晚上回家后，给家里打电话，询问妈妈，为什么咱们老家没有吃饺子的习俗？
老妈笑着说”怎么没有，吃了我那么多年的饺子，现在还来问，真是没良心。”我们母子两个都笑了。
我赶紧转移话题，说今天跟同事吃饺子去了，我要了白菜猪肉馅的，不过不如妈妈您做的好吃。
昨晚下班，刚进家门，老妈打来电话“明天早上记得买饺子吃，明天冬至了。“
奥，原来明天又是一年冬至了，忙忙碌碌的工作已经忘记了。算上今年这个冬至，已经在外边过了十二个冬至了，这十二个冬至有时也吃不到饺子。忙碌的工作、在外出差或者其他原因，也就不吃了，找个休闲一点的周末再去吃。
今年的冬至，依然是在外地上班，虽然自己包了饺子，但是饺子的外观软软塌塌，没有妈妈做的好看；早上起床后，煮了一些，吃起来味道一般，远不如妈妈包的好吃。
或许，饺子是一样，只是我包的饺子，没有妈妈的味道，少了”灵魂“。
”饺子“只是一种形式，节日的原意是”团圆“，是在外游子对家里的想念，是父母对孩子的挂念吧。
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