科学的伟大，在于总会有人在他人成果的基础上更上一层楼。带着对自身健康的担忧，迈克尔来到美国芝加哥，在这里他将采访克丽丝塔博士，她在研究据说是更为轻松的节食方法，能让断食养生变得更为愉快，这种方法被称为隔日断食法。
克丽丝塔博士
所谓隔日断食，是每两日断食与解禁交替进行。也可以实行二五断食，也就是每七天中断食两日解禁五日。断食日并不是什么都不吃，而是限制卡路里摄入，男性每天控制在500～600卡之间，女性400～500卡（注：应该是西方人，按体重与卡路里关系测算，中国人应再减掉10％左右）；而在解禁日，人们可以任意吃，想吃什么就吃什么！这个观点非常奇妙。
断食日摄入热量标准
这里需要弱弱地吐槽，国内某些专家访谈节目中认为克博士在瞎搞，因为“任意吃”意味着断食与解禁两日的热量总摄入可能会大于人们正常饮食的热量摄入。这些专家其实还是在传统的热量平衡中兜圈子。
2016年日本科学家大隅良典荣获诺贝尔生理学或医学奖奖项，以奖励他在“细胞自噬机制方面的发现”，他发现了酵母细胞在饥饿情况下会大量出现自噬现象！
日本科学家大隅良典
早在上个世纪60年代，人们就认识到细胞自噬现象，自噬能净化细胞的生存环境并能抵抗有害变异。同时也认识到，随着年龄的增长会使得细胞自噬逐步弱化甚至停止，人老多病与细胞自噬功能消失有着密切关系。大隅良典的这一发现为提高人体细胞自噬能力、抑制衰老病变提供了研究方向，并从细胞修复角度为克博士隔日断食法提供了科学依据，断食有可能激发人体细胞的自噬机制，从而提高人体免疫力。克博士研究项目统计数据表明，即便在解禁日进食高脂肪高热量食物同样能达到减肥目的，并且由于心理作用干扰，人们在解禁日并非变身饕餮。
解禁日
说实话如果断食日进食了25％，那么解禁日吃掉175％可能性真不大，胃口装不下。
回想到“之一”中瓦尔特教授的小鼠试验，与克博士有异曲同工之妙，我们真应为他们点赞，同时谢谢他们为人类健康作出的贡献。
（完）
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