近年茶风盛行，沿街的茶馆日渐增多。这些馆子或中式或日式或后现代装修，虽装修风格不同，但十之七八都会挂一幅"禅茶一味"的字画或牌匾，以彰显主人的茶道境界。
一盏小茶
然而，禅是什么？茶是什么？什么是禅茶？禅茶又如何是一味的呢？
“禅”是佛教用语“禅那”的略语，“禅那”二字是古印度巴利文jhàna的音译，翻译为中文意思为“静虑”。静有清净，安静之意；虑有思考，智慧之意。静与虑，一静一动，相生相成。古语有云：“静能生慧”，一念清净，则状态安静，在这安静的状态中去观照自我，思考反省，则能明心见性生出无穷般若智慧。
“茶”是南方之嘉木，天地之灵芽。在历史长河中，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。可入药治病，可用于祭祀，可供文人墨客歌以咏志留下许多脍炙人口的诗篇，亦可作为商品推动世界市场经济发展，乃至作为东方文明的代表远赴亚欧大陆搭建起中西方文化交流的桥梁。茶以其大无畏的奉献精神，在人类文明发展中扮演种种角色，究其源头，只是人在自然草木间采撷下来的一片叶子。一叶可生万相，万相又复归于一叶。
那么这片叫作“茶”的叶子又是如何与禅产生联系的呢？
首先， 茶有三德：一可提神益静思，二可助消化，三可使人不思淫欲。出家师父们坐禅时通宵不眠，饮茶大有助益。所以，南方寺院僧人多有种茶，推行农禅并举。
其次，名山出名寺，名寺出好茶。径山寺与径山毛峰，云谷寺与黄山毛峰，天心寺与大红袍，惠明寺与惠明茶，甘露寺与蒙山茶，东林寺与庐山云雾茶……寺庙与茶有着千丝万缕的联系。“茶圣”陆羽自幼在寺院长大，与皎然和尚相交匪浅；赵州从谂禅师三句“吃茶去”深蕴禅机；扣冰古佛以茶入禅教导闽王：以茶净心，心净国土净；以禅安心，心安众生安。空杯方能装茶，空中自能生妙有等佛法真谛。更有圆悟克勤禅师首书“茶禅一味”墨宝，由虎丘绍隆、虚堂智愚等禅师代代相传，其手书被南浦昭明禅师带回日本后经一休宗纯禅师授予后人尊称为“日本茶道鼻祖”的村田珠光作为传承信物，引导日本茶人体味侘寂之美；在本土“禅茶一味”的理念由大慧宗杲禅师传承发扬，其弟子道谦禅师又将此理念带到“儒、释、道”三教合一的武夷山，碰撞，融合成集“正，清，和，雅”为一体的禅茶文化。
再者，《金刚经》有云：“一切法无我，得成于忍。”纵观茶之一生，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，扎根于土壤中汲取养分，于自然荒野中受日晒风吹雨淋，默默完成内含物质的转化。以武夷岩茶制作为例，古法是：采之，蒸之，捣之，拍之，焙之。如今是：采摘，萎凋，做青，杀青，揉捻，烘干，碳焙。这片叶子一路走来，着实不易，经历种种非但没有生嗔恨心，反而化为茶汤哺育引导我们。我们耳听水沸如松风烹茶，眼观茶汤色泽明亮，鼻闻茶香迷人，舌尝茶中滋味万千，身感茶入体内发汗，意会茶韵通神，可涤昏寐可清我神。茶可有相可无相，从一片叶子到一杯茶汤，再融入我们身体，滋养千千万万人的身心灵。当我们放下自我，放下种种执念，以清净禅心去喝茶品茶的时候，可从眼耳鼻舌身意去体味，亦不住于眼耳鼻舌身意。茶与禅，一实一虚，一色一空，以实映虚，以茶载禅，以茶悟禅，而禅回向赋予茶智慧意义，此二者相辅相成，互为表里，又可合二为一，同体大悲，证悟“天地与我同根、万物与我一体”，所以称之为“禅茶一味”。
网友评论