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今日分享:应季药膳(五)

今日分享:应季药膳(五)

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-05-24 22:21 被阅读0次

    【夏季】

    因夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,故称小满。小满节气的到来,预示着夏季闷热潮湿的天气将要到来,这时候人体容易受到湿邪入侵,此时的养生应从增强机体的正气和防治病邪的侵害这两方面入手。平时饮食宜清淡,衣着宜简单凉爽,以利于汗液排出,热量疏散。

     

    【推荐药膳】

    鱼腥草莴笋汤

    原料:鱼腥草15克,莴笋100克,盐适量。

    做法:鱼腥草洗净,用开水焯烫;莴笋去皮洗净,切丝。将鱼腥草和莴笋丝一同放入砂锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火煲10分钟,加盐调味即可。

    【营养解析】

    莴笋具有通利小便、顺气调中、清热止渴的作用;鱼腥草具有良好的清热解毒作用,可用于治疗大叶性肺炎、急性支气管炎等,但鱼腥草不可多食、久食,否则有致虚弱、损阳气、伤脾胃等不良影响,亦不可久煎。鱼腥草还可以和莴笋凉拌吃,有清热去火的作用。

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    鱼腥草拌莴笋

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