煎一块松饼的幸福

很多人都爱吃松饼，因为松软，因为蛋香和奶香交融，加上黄油、蜜糖、浆果，那种感觉总会联想到阳光、童年或者某一个懒洋洋的午后。

一开始我只是爱吃，不管什么时候在哪个咖啡店看到菜单上有“松饼”，就会毫不犹豫地来一份。松饼，总能在我困倦的时候叫醒我的味蕾，总能在我低落的时候抚慰我的悲伤，总能在我得意的时候庆贺我的收获，总能在我放松的时候增添我的满足……

然而，并不是总能遇到记忆中美味的那块松饼。偶尔也有把好心情搞砸的那一盘。不如我找一找松饼的配方，学做松饼吧！特别是有了孩子以后，这个念头更加强烈，我想给他的童年留下一种属于我们俩的“妈妈的味道”。

几番周折我找到了一家网红松饼粉店，进店购买时卖家标注：本月松饼粉已售罄，下月第一个周一开始发货。于是等等等，松饼粉寄到的时候，我出差了。松饼粉在丰巢柜子躺了三天。

照着随包裹寄来的《简易做法》卡片，满怀欢喜地尝试，却失望地煎出了不像松饼的松饼，和配图大相径庭。琢磨了半天，请教了闺蜜，总算弄明白了分量，弄明白了煎的时间。可是，样子有了，却仍然煎出要不糊了，要不半生熟的松饼。再反复考究，总算弄明白了平底锅的温度把握，煎到第八包松饼粉的时候，才开始真正上手，但是，饼上密密麻麻的气孔再一次打击了我的自信……原来是担心松饼粉结块的我搅拌过渡了……

婚姻和爱情，何尝不是如此？看似简单如“相识、相知、相爱”三部曲的人间爱情却演绎出了不同的故事，就如同样以“松饼”为名却因煎饼的人不同而煎出了各式各样的松饼。原以为无论如何，跟着标配的《简易做法》按部就班，却不得不经过一而再再而三地探索才能煎出预想中的那一块松饼。

每一家的平底锅厚度不一，预热时间、火力自然因人而异，煎松饼的人性格习惯各异，自然煎出来的松饼也因人而异。有的喜好蜜糖、有的喜好牛油、有的喜好浆果，有的喜好奶油……哪怕是煎出的都是圆形的松饼，也因配料、装饰而呈现出不同。我一边翻看着各式各样的煎饼，一边琢磨着。

亲爱的，你的爱情松饼煎得怎样了？外形是童趣的米奇还是传统的圆？装饰是浪漫的浆果还是经典的牛油？口感是松软还是厚实？对了！你买的松饼粉是哪种味道的？原来，爱情松饼的色香味，首先要看煎饼人的喜好，从采购食材那一刻开始就决定了你最终煎的是怎样的松饼。所以呢，那些只买了松饼粉，在还不太了解自家平底锅、买回来有啥水果就做啥装饰的亲估计很难煎出赏心悦目令人眼馋的松饼。总是那些从一开始买松饼粉到购买配料、厨具就已有备而来的厨娘更能煎出网红松饼。幸福总是去敲那些早做准备的人的门，不是吗？

煎一块幸福的松饼确实并不如《零基础学烘焙》说的那么简单。这需要我们有备而来、循序渐进，屡败不馁，坚信真爱。煎一块幸福的松饼和你爱的人一起品尝，只要你找到的是Mr. right，即使刚开始煎出来的或糊了，或半生不熟了，但是他还是会照单全收，总有一天他会因他的包容和爱吃上一块真正的幸福松饼。

煎一块松饼的幸福并不只是松饼的颜值高低与否，还有那个和你一起吃松饼的人是不是与你彼此相爱、惺惺相惜。