酒精度数随温度变化的折算

酒当中一般标注的酒精度指的是20摄氏度时每500ml酒当中的酒精含量。而实际生产过程中，温度很难控制在正好20度，那怎样去折算呢？就需要按照酒精度随温度的变化公式去计算。一般来说，20摄氏度到40摄氏度之间，温度每升高一度，测量出来的酒精度就会减少约0.33vol；40摄氏度以上则为约0.36vol；20摄氏度以下，则反之，酒精度会增加约0.33vol。举个例子，需要20摄氏度标准酒精度是53度的酒，那么在生产时，取酒的时候量出来温度是24摄氏度，需要取到对应的酒精度就是：53度-0.33x（24-20）摄氏度=51.68度，这时候对着酒精度测量器测到酒精度为51.68度，即为达到标准的酒了。