040学在成长Ⅱ写作日更第30天&解锁新技能~小笼包✌️

前面包了些云吞，结果还留了些肉馅在碗里。我就在想这肉馅不能浪费了呀，正好家里有面粉又有酵母，包几个小笼包试试，小笼包是女儿很喜欢的早餐。

既然想了就开始行动，我看冰箱有一袋酵母用了一半，我就简单用250g面粉和了一份小面团，因为家里没有中筋面粉，我就用125g低粉与125g高粉混合成中筋粉，也是一样。

然后和完面醒发10分钟后，就开始塑形做成小包子的样子。一个个小包子放进蒸盖，看起来就敲可爱。现在天气冷，发面花了近2H的时间，然后上开水蒸15分钟，松松软软的小笼包就熟啦！

女儿尝了尝刚蒸熟的小笼包，然后立即竖起2个大拇指，说这个小笼包超赞。看到外观就不错，而且还有汤汁是她喜欢的味道。哈哈哈，今天我又解锁了新技能~小笼包，心里好开心。

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