下班路上接到老队友的电话，安排我买块鲜豆腐，晚上要吃鲶鱼炖豆腐。
这两条鲶鱼是我自家养的。春天到水库里买鱼的时候，老队友买了鲶鱼、黑鱼，结果回到家之后，他就把鲶鱼放到鱼池里了。
这下好了，鲶鱼效应出来了，不仅在水池里比较活跃，而且把别的鱼也咬死吃掉得差不多了。
话说，我老是忘了喂食，可能这也是我的过错，我也有着不可推卸的责任。
前段时间清洗鱼池，鱼池的水非常清澈，能看见两条鲶鱼在水池里趴着。
除了鲶鱼之外，还有两条鲤鱼和一个半大的乌龟。乌龟好像挺乖的，我每次看的时候，都看到它静静地窝在鱼池最深的位置，趴在那里一动不动地休养生息。
前几天老队友突发奇想，还想再养点锦鲤，去年养的锦鲤都“壮烈”了，不知道是因为鲶鱼的撕咬，还是别的什么原因。
第一次捞鲶鱼的时候，老队友以为很好捞，结果捞子一动，鲶鱼就跑了，非常警觉，根本就捞不住。后来用鱼钩钓的时候，鲶鱼直接把线拽断，咬着钩跑了。
后来老队友和一个亲戚，两个人齐心合力，终于把两条鲶鱼“缉拿归案”，养在一个清水桶里坐以待毙。
今天天气降温，挺冷，老队友打算吃鲶鱼补补。他把两条鲶鱼全处理得干干净净。鲶鱼很滑溜，不大好处理，真是辛苦他了。
准备工作他做好了，剩下的炒制由我负责。鲶鱼土腥味重，就得用下料猛些。
先把处理干净的鲶鱼用料酒、生抽、少许啤酒、白胡椒粉，腌制一下。白胡椒粉是去腥的利器，一定得多放些。
用豆瓣酱、甜面酱、郫县豆豉，还有我做的油辣椒，一块调了个酱料，加点水稀释一下，待用。
热锅凉油，炸花椒出油，用葱姜蒜干辣椒爆香，炒调制好的酱料，然后加入啤酒，锅开之后加入腌制的鲶鱼。
锅开之后，再加入切好的豆腐块，炖制五分钟，出锅。
鲶鱼很新鲜，稍微有一点麻辣，一点土腥味也没有，挺好吃的。
有鱼有豆腐，还得有青菜才行。再烧上一盘青萝卜丝。萝卜刚下来，是吃萝卜的好时候，再说现在天气干燥，吃萝卜能清热去燥。
拿点腰果、杏仁、瓜子，凑成四个菜，老两口一人一杯红酒，边吃边聊。一天没见了，总是有聊不完的话题，难道说是一日不见如隔三秋兮？
餐桌，陪伴着两人说话的温馨时光。
老伴，老伴，老了就是伴。两个人和和美美的，吃什么都好吃，就是最大的幸福。
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