这段时间整天围着锅台转，已经化身名副其实的家庭煮妇。
感觉自己从早到晚都在忙活吃的。从营养搭配上计划好一日三餐，再出门采购，回来厨房一通操作，到家里一大一小俩吃货坐在餐桌前露出极其满足的神情。
昨天说想吃排骨包子，今天就赶紧安排。中午去超市选购好原材料，选了大小适中的肋排，请师傅帮忙切成小块；挑选了最鲜嫩的小芸豆。
回来先把排骨用清水浸泡，再把面和好，放在温暖处发酵。抽空备好姜末葱花（葱花适当多放一些）。
把排骨冷水下锅，放葱姜料酒。
排骨冷水下锅，加葱姜料酒
大火烧开，撇去浮沫。
不断撇去浮沫
再煮两分钟后，捞出排骨用温水清洗干净。
清洗后的排骨
锅中加油，烧开后改小火，加入两勺黄豆酱，炒香后加入姜末葱花。
小火炒香
倒入排骨翻炒，加入半勺花椒粉，一勺蚝油，搅拌均匀。
都是没加滤镜的原片
关火放凉后，倒入切好的芸豆，加适量盐，搅拌均匀。
包子馅制作完成
这时候，面已经醒发至两倍大，加小半勺碱面中和一下，口感会更好。
啥都不说了，开始包吧。
锅中放适量温水，把包好的包子摆放好，二次醒发二十分钟。中火，上汽后再蒸四十分钟，关火，静置三分钟，开锅。一锅热气腾腾的大包子，可以开吃了。
这样的包子你一顿能吃几个
皮薄馅足，咬一口鲜香多汁
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