小时候家里挺穷的，一个月吃一次肉。
可是我还是一个快乐的吃货！
春天嫩南瓜下来了，傍晚的时候我妈就把平底锅拿出来，洗干净，切好嫩青的南瓜，拌上面粉，加上盐和调料，平底锅油一打，南瓜摊上去一个手掌大小，不过几分钟香气就飘出来了，里嫩外酥，金黄的冒着热气，从第一个南瓜拖出锅，就是我的，这时的我已经在旁边的小板凳上端着小碗巴巴地望着了。为什么要用碗？因为这时候南瓜拖还烫着呢！可是我早就学会了吸溜着嘴巴吐着热气吃好吃的啦!
夏天的时候妈妈有空就做烙馍卷菜。最好吃的烙馍肯定是在鏊子（河南话ao zi，实在不知道怎么写哈哈）上做出来的，后来也在平底铝锅上，反正都是烧柴火。在灶房外面支起来一堆火，砖头摆好，锅一放，旁边小桌子小板凳摆好，上面案板摆上，我妈就开始用小擀杖络烙馍片儿了。一般是两人配合，那我爸就坐在旁边烧火，这个时候也是我家的高频场景，我妈边手里忙着，边翻旧账边数落，我爸就死不承认或者抬杠。生气的时候我妈会把小擀杖啪一声摔在案板上停几秒抬高音量，然后再继续。这样的场景经常发生在早上，我听着他们丁丁梆梆的吵架声起床，躲到柴火烟后面去拿一张烙馍，去卷已经炒好的菜和一边晾着的稀饭。如果正好是辣椒炒韭菜，那真的是超过瘾，卷一个烙馍，狼吞虎咽没几口就吃完了，然后再卷一个。他们吵吵挺烦的，不过我都习惯了，每次吃到饱，才觉得辣椒的辣和烙馍的干有点不舒服，赶紧喝半碗白面稀饭，又撑又满足，妈妈看我吃的香，也不跟我爸置气了，总是笑着说让我吃慢点，别噎着了。
北方总是各种馍馍，还有一种菜馍我小时候不是特别爱吃，却随着年纪越来越喜欢。这个菜馍不同于卷饼，是两张极薄的烙馍中间铺上一层均匀的调好的青菜粉条，或者也可以打上拌好的鸡蛋，然后两张生烙馍把一圈边边拍上，再放到平底锅里烙，不用打油，香喷喷很快就熟了。好吃的菜馍是边儿窄两层烙馍又薄又软，咬下来一大口，喷着热气一点也不油腻的菜和粉条。妈妈再烧好一盆玉米粥旁边散着热气，菜馍一出锅，一合儿对着切两刀变成四块儿，馍菜汤都有了。妈妈总是一直忙到所有菜馍都出锅，而这个时候我早就干掉了好几块吃的饱饱的了。
我妈也常做豆腐脑。早上就泡上黄豆，到中午的时候就提着装着黄豆的水桶去老靳家去磨豆子。他家有个可以手推的石磨，附近邻居经常去他们家磨豆子回家做豆腐脑喝，就像大家经常抱着面盆去我家排队用压面条机压面条一样。老靳家小子和我一样大，我们一起上学前班，有一次还看到他家院子里晒得棉被上有他半夜画的“地图”哈啊哈。一般磨豆要先拿着勺子忘中间大石磨中间那个眼里添豆子，然后大人们就绕着石磨走，两个石磨中间的缝就会流出来豆浆了，下面接着一个盆儿。我试过，我是推不动的，挂在木头扶手上很好玩。
回家我妈已经把芝麻叶泡好了。芝麻叶是晒好的黑黑的干菜，每年我妈都会晒好些。我不太喜欢吃，但是芝麻叶和豆腐脑是绝配。在灶房了再忙活一通，锅台上的大铁锅里就做好了一大锅豆腐脑。不知道什么时候我妈会留下一些黄豆作熟，加上油盐酱醋和香油，然后再在每碗盛好的豆腐脑里面填上一两勺，豆腐脑的白加上黑菜的黑，点缀上黄豆和酸辣汤，每个人都控制不住喝上两三碗。做豆腐脑挺费事的，满满的一大锅是不光自己家人，也要招呼邻居来喝的，大家一人一个大碗，端着在院子里蹲着，一边聊一边喝，热热闹闹。有时候中午喝不完，晚上再热热喝，这样一下就解决了两顿饭了。我老是觉得晚上的剩豆腐脑更好喝呢。
现在我在另外一个被称作南方的城市了。妈妈和婆婆都距离我们八百来公里。想吃饼，想吃菜馍，想喝豆腐脑，想吃饺子，也想喝妈妈做的菜粥，蒸洋槐花，但是都要自己动手了。外面买都买不到的。 回家的时候妈妈和婆婆都每天变着花样让我们吃上这些城里吃不上的美食，每天肚子圆滚滚的。回到在这里绞尽脑汁的回忆，在休息日就控制不住的和面了忙活了。虽然工具不是很给力，但还每次做出来都好开心，老公也赞口不绝，每次吃完把我夸上天。没办法，因为老家一个地方的呀！换做姐姐姐夫家，姐夫总是对我们对馍馍饼的迷恋一脸懵逼，尝几口就拒绝再吃了。
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小时候刻到基因里的味道，到哪里都忘不了了。小时候妈妈们没钱买肉，只有过年才能吃，但是这些青菜和面食，都是童年最美味的回忆，里面每一口都掺着妈妈在物质贫乏的岁月里对我们竭尽全力的爱，每一口都能调动当我们是小小孩时感受到的满足感。在我们心里，家乡美食天下第一一定是因为这份感情了吧。
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