不知什么时候开始，朋友圈就开始盛行晒轻食沙拉的图片，轻食沙拉以便捷、营养、低热量的特点迅速引爆餐饮市场。很多创业者开始关注轻食这个新行业，轻食沙拉生意好不好做，开店需要轻食沙拉培训吗，成为了大家最为关心的问题之一。
轻食28平米小店月单销量近3000
轻食沙拉火爆的同时，是中国老百姓消费观念的转变。轻食沙拉众所周知，是健康餐饮的标志之一，“轻食”可以这样理解，是一种简单、快速、方便、低热、营养健康的饮食习惯。在食品安全问题多发的现在，一款健康的饮食方式，遂引发消费大众的追捧。
廖小姐，她语轻食的培训创业者之一，在她语轻食培训了一周，加上公司对她选址开店和推广方面的支持，在深圳南山区开了一个28平方米的小店，线上线下结合，短短在一个月之内就销售了斤3000单。当然这里离不开廖小姐的经营能力，同时也表明轻食沙拉作为一种便捷的饮食 ，受到普遍大众的喜爱。
以往我们那种大鱼大肉的饮食方式，逐渐在淡化，开始回归到正常的饮食习惯，这是一种进步，也是在我们物质生活满足之后，开始回归自然的生活方式，这，是大趋势。
轻食沙拉成为各大中心区、商城的香饽饽
周末逛商场，发现商场里面，都新开了一些请示餐厅。很多餐厅虽然店面不大，但是人却很多。轻食餐厅，里面也不仅仅是轻食沙拉，还有各种饮品，意面，牛排，种类是真的丰富。
据长商场相关负责人介绍，截止当前商场内有轻餐餐厅10家左右，所占比例7%。
轻食的主要定位是针对白领相关人群，这点很重要，以为一般商场的主要客户群体往往就是这些人。
轻食的菜色、设计、理念、营销等都对年轻人胃口而且轻食餐饮的人均消费40元左右，毛利率更高、单位坪效更高、承租能力强。
开店需要培训吗？要不要加盟？
前面介绍的廖小姐，就是培训加盟成功的例子。培训有很多好处，对市场的了解，对轻食沙拉的知识拓展，学会做轻食沙拉，培训机构对开店、选址，以及经营的帮助和维护也是很重要的。加盟的好处是，不需要去到处宣传，品牌直接拿来就用。品牌的力量就不需要多说了吧。
她语学院
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