今天我还是想蒸鸡蛋，虽然不一定会成。我还是想用微波炉，虽然不一定会成。拿3个鸡蛋，倒暖瓶的热水，隔夜的，不是很烫，又抓了一点虾皮。
还是用高火，时间就定6分钟吧。记得那次成功是5分钟。不好再继续蒸。
6分钟挺快，在美文听得有滋有味的时候，“叮”的一声，时间到了。我闻到了那股香味，可不确定羮熟了几分。打开门，不是乱糟糟的冒泡的那种，是凝固的淡黄，几点葱花点缀的恰好。
我担心这会是表面想象，里面也许就是汤汤水水的。拿出匙子搅动一下，又凑近细看一回，干干净净，成了。
以前的几次一定是太贪了，放了整碗的水，就吃成了水泡鸡蛋羹。半碗，正好。
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这是我非常喜欢的一道菜，也是下饭菜午餐
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本文标题：蒸鸡蛋
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