如何区分：香蕉、芭蕉、手指蕉、小米蕉和帝王蕉

---张海江

相信有不少的朋友们都遇到过相似的问题：去市场或者商超买香蕉。推销人员告诉你这是泰国产的手指蕉，那边的是马来西亚产的帝王蕉，都比香蕉和芭蕉好吃！您相信了，于是购买了。那么这些所卖的蕉真比香蕉和芭蕉好吃吗？今天海哥给您普及一下:

2014年6月份海哥做客天津电视台都市频道《我们都是消费者》栏目，在节目里边和大家讲过！其实不管国产蕉也好还是进口蕉也好，人们通通称之为香蕉。我们行里人把香蕉划分为：香蕉和芭蕉（手指蕉、小米蕉、燕蕉、贡蕉和帝王蕉归于芭蕉类）两种。

其实香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，树形,叶子,高度几乎没有区别，那如何区分呢？香蕉和芭蕉的区别：要区别它们，只能从果实的外形、颜色和味道上着手。 从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5~6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。 从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。 从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道嚼起来有股韧劲儿并有糯米的甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带点儿酸。第二个最明显的区别是：香蕉在尾巴的最后边没有黑点，而芭蕉有！这是外行人判定蕉类品种最简单的方式。世界各地的香蕉形状大同小异，你只要看到不像香蕉的，别以为又是哪国产的新品种，不用怀疑——那肯定是芭蕉！

主持人在讲解香蕉知识 香蕉林 芭蕉林

为什么把：手指蕉、小米蕉、燕蕉、贡蕉和帝王蕉归于芭蕉类？因为从外形上它们是和芭蕉一样的——尾巴后边都有一个黑点！（大家记住了，下次去买蕉的时候，不要被人家忽悠了！）那么手指蕉、小米蕉、燕蕉、贡蕉和帝王蕉有什么区别? 手指蕉也叫燕蕉，印尼称其为Pisanmas;越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉;缅甸称其为甜蕉。小米蕉又称帝王蕉、米香蕉、金香蕉，此蕉果实小。长约10厘米左右，无籽，皮薄、熟后皮金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口。手指蕉和帝王蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。

也许会有人问：香蕉、芭蕉、小米蕉，便秘吃那种最好? 其实便秘吃香蕉和芭蕉都可以，不过我建议还是芭蕉通便效果更好一些。为什么市面儿上的香蕉或者芭蕉有的特别便宜、有的价格高的离谱？我只想说他们的营养价值都是一样的，造成价格不同的原因有以下几种：1零售店采取的是薄利多销、当天进货、当天出货的原则。 2. 小商贩有时候缺斤短两（服务不规范）3.人们信任大商超，认为有保障、质量放心（有完整的售后服务）。3商超每天所需要支出的各种成本费用远远高于零售个体。4.有些蕉类产量会稍微低一些。这些就是造成各种蕉类价格不一样的原因！

海哥觉得不要被一些销售人员的一些所谓：贵人吃贵物所蒙蔽！吃什么样的蕉——营养价值都是一样的！自己喜欢的才是最好的!!!

如何区分：香蕉、芭蕉、手指蕉、小米蕉和帝王蕉——您学会了吗？

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