藕

    藕是一种经济作物，它的生长期长达一整年，它以口味鲜美脆嫩，营养丰富而著名。在八十年代人们物质比较贫乏，很多人家都吃不起肉，藕就成了人们的首选。它性温，有止血的功效。藕叶有升清，降浊的药效，它浑身都是宝，藕叶冬天可以磨成糠，给猪做粗饲料。所以在八十年代种植的特别多。

  种藕是一件需要非常有奈心的事。冬天我们把地里用小推车运足够多的农家肥，我知道那时候我们家把攒了一整年的土杂肥，在农闲的时候都运进藕田里。将肥料撒匀，然后把地用铁锨全翻一遍，打上垄，也就是藕田里挡水的小坝子，它比普通旱地里的田梗大许多，用脚踏实了，再用铁锨拍打工整，以防漏水。把地整平之后就等到清明时节播种啦！

  春天对于农业生产准备工作至关重要，因为它关系着一年的收成好坏。春天要往地里补充足够多的农家肥以防土质板结。攒一整年的肥全部运到地里，并从地里运些土回来，放到墙根下角落里，给猪垫栏。清明过后，水渠里放水的时候就到藕地里将藕种扒出来，直接栽到事先整好的地里。种好之后在一个月之内，每天都要浇一遍水，因为地比较干，水份吸收的很快。一个月之后就既水池灌满三五天去浇一次。如果不再漏水就适当延长到十天去浇一次。待到六月份的时候，荷叶已经长满荷田了，荷花含包待放，乡村的田野里到处弥漫着荷花的清香，令人心旷神怡不忍离去。

  七日㡳到八月份的时候新藕便可以上市了。这时的藕很脆嫩，可以调着吃。因为卖的少价格也比较有优势，这时扒藕有点难度，藕田里有水 ，泥也比较松软，所以只能穿上皮衣进去摸，扒藕很脏很累，不是真很缺钱用一般不会这时候挖的。价格少贵一点也有情可原。人们一般都会冬天农闲的时扒藕，用镰刀将上面的藕藤带叶一起贴地面割下，堆到一边，待回家时用绳子捆了带回家。然后刨开半尺厚的冰面，再往下挖一锨深，挖出一片地方，把浮土锄干净就能看到藕芽，然后顺着藕芽的排列方向用小铲子慢慢地挖下去就可以挖出一支完整的藕。挖藕很辛苦，但挖藕的乐趣，奈人寻味！