我到过很多地方的茶山,福建安溪的铁观音,潮汕的凤凰单枞,日照的日照绿茶,崂山绿茶,安化的黑茶,贵州的贵茶,四川雅安的绿茶等等还有不出名的小品牌茶叶,看见很多的大小不同的茶树,大家都在思考怎样才能养育出最肥与最壮的茶叶,用什么药剂才能培育出好看的细长的茶芽,怎么让茶树产量增高,这样才能多卖钱,才能够补贴家用。这些年年轻人都出去打工,缺少劳动力,除草用除草剂,杀虫用药,采摘用机械,所以茶叶品质没有保障,
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也许寻找一片真正的有机好茶, 制作一杯干净茶汤,成了我自己的一个追求!
三年前来到婺源,有幸遇见婺源坂坮这片茶山,他好似在诉说着他的经历,诉说着以往的传说!他在等着我到来。为了满足自己极高的口味,在遍尝诸茶而不得的情况下,让我遇见了这一处位于坂坮腹地海拔一千余米的高山茶场。由于山高路险,茶基本是处于野生状态,百年的时间,本该矮小的灌木没有人管理,现在已经长成树林,长成了树木,与自然生态融为一体,不再整整齐齐,不再是那些常规修整的树型。
遇见这片茶山,遇见好茶,却也不免担心,这片野放百年的茶山常人难以驾驭,更何況是对茶叶一无所知的我,也可以说我凭什么拿下这个神奇的茶山。
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我逐渐唤醒了一个不按常理出牌的非生意人的生意概念。我投入了毕生所有金钱,和那些看不见的成本,我心甘情愿的付出,不论成本不计算盈亏,别人听起来是相当危险的做法,同时也影响着可能随时崩盘的家庭经济,却仅仅就是为了寻找一杯干净的茶!在别人无法理解的情况下,开启了我的中年创业之旅!开启了悟缘堂这个茶叶品牌!
杂草变成天然堆肥,回归于土壤,雨水滋润大地,给足茶树所需要的营养,遍布四周的小溪在茶山上蜿蜒流淌,给茶叶带来甘甜的味道!每年谷雨前后须花重金聘请茶农采茶炒茶,能得到百斤左右的好茶,我的茶完全人工,炒茶的老工人七十多了,一天只能炒出几斤而已,再多了人是要赔上命的,我的绿茶曾经是中央办公厅的特供茶,每年采茶季节,都是政府专门组织人员制作,所以质量上等,我的红茶色泽红里透着金,口感醇厚饱满温润完全可以与顶级大红袍打个平手!
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2020年的春月,仿佛时间按住了暂停键,地球仿佛停止了转动,人们停止了活动,都闭门在家里思考着未知的病毒,感受着大自然带来的恐惧!这一切我很感谢时间给我的经历,让我们反思,更坚定了我做有机生态茶,回馈给大家每一杯干净的茶汤,每一片茶叶飘出来的香,都是来自于自然的馈赠!
悟缘堂好茶,就是他的存在,让你在寻找梦想的路上与你相伴,每一杯干净的茶汤都带给你无限的回味和无穷的力量,用最好的精神面对下一场挑战的你!战胜自己,就是战胜自己内心世界!
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