“嫩芽香且灵,吾谓草中英。”北纬29度,海拔1075米的原始森林中,错落生长着一片茶树。茶树四周溪流环绕,游鱼剪水;树木郁郁葱葱,百鸟啁啾。这片茶园海拔高、温度低、茶树生长缓慢,相较于同纬度茶园,沉淀了更多的营养成分与有机物质。清洁安谧的环境,当地悠远浓郁的茶文化背景,又濡养了这片茶园高洁超然的气质。
我,老李,是这片茶园的主人。2017年,与友人来到这里,遇见这片茶园,一见倾心——出走半生,有了归去来兮的简单笃定。
采茶人沿着45度山坡缓缓而上,两个小时到达山顶,采下丰满肥美的早春嫩芽。他们要趁着晴天,走遍168亩野生茶田,才能得到最好的婺源茗眉鲜叶。
极品婺源茗眉年产量仅有10斤。悟缘堂制茶手艺人,制茶40年,非遗传人。摊晾、杀青、揉捻、初烘、做型、烘干……程师傅的手是茶的知音,也是茶的故乡。数小时后,历经十几道工序的鲜叶,变成色泽绿润、香气馥郁,滋味醇厚,经久耐泡的极品茗眉,带着悟源堂的祝福,走向世界。
我是老李,在江西婺源,把这杯大自然的馈赠分享于你。
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