只吃杂粮

只吃杂粮，不吃白米饭可不可以呢？

我们首先来看一下什么是杂粮？

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类以外的梁豆作物。我们常吃的高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、薏仁等都属于杂粮。另外还有红豆、绿豆、黑豆、蚕豆、芸豆、豇豆、豌豆也属于杂粮作物。一般都含有丰富的营养成分，但产量都比较低，以往在饿肚子的时候，是不太种这些的。现在物资丰富了，人们开始吃这些杂粮来维护健康。

这样列出来大家就明白了，当然可以吃杂粮，其中的小米、燕麦、红豆、绿豆等都已成为我们餐桌常见的主食。

但由于杂粮食物中膳食纤维比较多，相对比较粗糙，长期食用可能会影响肠胃功能，造成消化不良，因此建议可以和米饭搭配做成杂粮饭，更利于血糖稳定和胃肠健康。

也可以和面粉、薯粉混合做成饼类，如杂粮煎饼，这种在北方见到的更多，方便保存，所以食物种类多种多样，不要拘泥于一种。