炝炒藕丝

食材

莲藕、肉丝、葱、蒜、干辣椒、花椒、醋、生抽、蚝油。

步骤

1、莲藕切丝，加醋水泡一下。

2、肉丝加生抽、胡椒粉腌制。

3、热油炒一下肉丝，加入蒜、花椒、干辣椒炒香。

4、倒入藕丝，加点生抽、蚝油、盐、糖、少许水翻炒。

5、最后加点香醋、葱翻炒几下。