高邮熟咸蛋

作者: 卢玉珠 | 来源:发表于2023-05-08 21:45 被阅读0次

我一直不喜欢网购东西，喜欢去实体店购买，不管质量好坏、价格高低，只要与自己心里的价格相符，我就会欣然购买。

不少人说我买贵了，网上那么多购货渠道，都很便宜。但我还是相信一分钱一分货，实体店光店铺工作人员这些都是钱，贵一点也是理所当然的。

今天又去了大超市，还有一个多月过端午节，热闹的超市已经在做端午节的伴手礼了，而咸鸭蛋几乎被“高邮”承包了。

说到高邮，就不得不说到汪曾祺汪老的散文《端午的鸭蛋》。先摘抄部分语句如下：

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬："哦！你们那里出咸鸭蛋！"上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明："高邮咸蛋"。

高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

于是，买了几个咸鸭蛋带回家，没有吃到文中描述的样子和味道，不过也了却了读文以后的向往。

今天弟媳和妹妹来看我，聊了几个小时的天，感觉很累。

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