儿子终于回来了，今天就开启了过年的模式了。别的活儿干完没干完不急了，先把伙食运筹好是上策。儿子久在外面打拼，去年春节和后来的各个节日都被疫情阻在异地了，家庭饭也是难得吃上，更何况要吃年饭了，感觉好像要做御膳的节奏。
一早起来琢磨了半天菜谱，先设计了今天的。早餐萝卜白菜羊肉饺，香菇油菜煮黄豆，外配两盒热牛奶。午饭糜米大米复合饭，土豆小白菜木耳炖鸡肉。晚餐菠菜西红柿炒鸡蛋，羊肉汤面，凉拌糖醋沙窝萝卜丝。计划是计划，但是随着健康管理行动的对照管理，有意识地提高植物性食物的品种数量。
饭前，原计划要做点肉丸子，结果家里来客人了，又开始别做年货别做饭，生怕有点味道不佳。肉丸子，可以上街直接买现成的，但是价格不菲，卫生程度不放心，不吃还有点眼馋嘴馋，所以逼迫自己做一做。虽然手续麻烦点，所用材料复杂点，但是不做永远不会，不做永远眼馋。
本打算按照珍珠肉丸子的程序操作，需要把糯米泡好，再等丸子成型后外裹一层上笼屉蒸熟。可是临到要裹米时候，米原来还是发硬，赶紧改成油炸肉丸子。可是水分有点掺多了，生怕下锅团不住。赶紧又加干淀粉，虎口挤出丸子还是不能溜圆成型，好在下锅后基本定型了，只是节奏慢一些。最终还是基本成功了，圆的不圆的，大大小小的。可喜的是味道还不错，锅里碎渣子也很少。
午饭上桌了，肉丸子也端上来了，儿子吃着也没有皱眉，客人也说做好了。我就心满意足了，有点累吗？但是心里感觉挺开心。
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