正确认识肿瘤营养，从“三不”和“三要”开始

（本文为我院营养科创作的肿瘤患者营养科普系列文章之一。）

研究显示，50-60%的肿瘤病因与膳食营养有关。在日常中，不少患者受虚假广告和民间传说的影响，存在“食物禁忌”，这不敢吃那不敢碰，导致营养状况恶化，耽误了疾病的治疗。因此，掌握科学的营养知识，对肿瘤患者来说非常重要。

正确认识肿瘤营养，从“三不”和“三要”开始。

“ 三不 ”

不要迷信汤，喝汤先吃肉

● 90%的营养在汤料里，喝汤不吃肉是极大的浪费，长期喝汤还危害健康（汤里多油、多盐、多嘌呤）。

不要只喝粥，易消化但没营养

● 白米粥虽易消化，但营养价值低还容易有血糖反应。喝粥应尽量搭配其它丰富的食材，例如与五谷杂粮、肉、蛋、蔬菜等同煮。

不要怕“发物”，无需额外忌口

● 肿瘤患者不存在“食物禁忌”，很多所谓“发物”反而是日常中需要常吃的优质食物（如鸡蛋、虾、禽肉等）。正常均衡地搭配着吃，无需额外忌口。

“ 三要 ”

一要勤加餐，少量多餐好吸收

● 肿瘤患者大多处于营养亏损的状态，少量多餐是增补营养、改善营养不良最有效的方法。

二要多吃肉，尤其是鸡蛋、鱼禽类的肉

● 蛋白质与健康密切相关，每天摄入足量的优质蛋白质（如蛋、鱼、禽类的肉以及豆制品），对肿瘤病人十分重要。

三要会搭配，食材宜丰富

● 均衡的营养来自丰富的食材，除了肉、蛋、奶之外，每天还要摄入充足的蔬菜与水果，每周应吃一到两次的海产品和动物肝脏。