有人说爱上一个城市
最好的方式就是记住它的味道
世界上的美食众多
留给吃货们无数舌尖上的美好
但总有一些奇葩美食
记不记得住味道不好说
但一定能闪瞎你的钛合金双眼
就比如柬埔寨的这道油炸狼蜘蛛
看到油炸狼蜘蛛这个名字时
我的第一反应是柬埔寨人民是没东西吃了？需要国际援助吗？
然而就是这样恐怖的美食
每年给金边的美食街小贩带来了不少的外汇收入
我只能说，吃货们的勇气都是不可估量的
就是这样让人毛骨悚然的食物
美食专家居然还给出了这样的评论
用“木柴生火和平底锅细炸”，外面包着一层酥脆的硬壳
里面则是细嫩多汁的鲜肉
很多长途司机都喜欢在长途行车过程中用这种“油腻腻的零食”来提神
我只能说一句，呵呵哒
光听名字就已经很提神了，哪还敢睡觉啊
油炸狼蜘蛛这个名字听上去就已经让人有点倒胃口了
从外形上看比蜘蛛大不少，有8个眼睛，背上还长着奇怪的像狼毛的毛
狼蜘蛛的名字则是来源于它本性凶猛和行动敏捷，就像狼一样
据说这种特色美食来源于上世纪70年代
由于年饥荒让当地居民偶然发现了狼蜘蛛这种物种
后来则逐渐演变成油炸，慢慢发展成为了当地十分火爆的小吃
这样一道让人连连摆手的食物
在柬埔寨人看来是具有丰富蛋白质的一道美食，更具药用价值
而这些狼蜘蛛则是来源于柬埔寨丛林深处的蜘蛛村
为了捕蜘蛛，当地居民用汽油浇在一根小棍子的末端，并将其插入蜘蛛巢中
汽油的味道驱使蜘蛛爬出来，这样就更容易捕捉
但也存在弄错蜘蛛巢而遇到蝎子或蛇的情况
为此也给居民带来一定危险
再加上柬埔寨战乱时期留下了大量的地雷，让其捕捉难度更大
所以吃上一只狼蜘蛛，其背后还有当地居民生活的不易
买卖狼蛛的最受欢迎的地方之一是Schoon市场，位于通往暹粒的道路上
近年来这里已经成为一个受欢迎的旅游景点
从这里可以将数百只蜘蛛转售到邻近村庄的其他市场，或者是餐馆
捕捉来的狼蛛在油炸之前，需要轻轻拉住毒狼蛛的尾部，抽掉黑色的肠子
用清水洗净后，再佐以大蒜和盐调味儿，最后用热油炸至透彻，装入盘中进行售卖
由于需求日增，柬埔寨的狼蛛数目已日渐减少，因此价格也变得更加昂贵
柬埔寨人认为，狼蜘蛛可以治疗膝盖疼痛、背部和呼吸问题
还有人还认为，狼蜘蛛可以使女性变得更加美丽
额，我只能说柬埔寨的女性也是胆子大
对于中国游客而言，狼蜘蛛看上去和的油炸蝎子、油炸蚂蚱差不多
还是有不少游客跃跃欲试想尝试一下
但是对于欧美西方游客而言，估计像油炸狼蜘蛛外形看上去这么奇怪的东西
他们是很难以接受的，许多欧美游客看到街头小摊上的油炸狼蛛
已经是吓得花容失色，直接还成了表情包，连连摇手表示拒绝尝试
人类经历上万年的发展，从被吃到吃别人
终于在这个星球上爬到了食物链的最顶端
往下一望，满眼皆是食物，这才是一个吃货的最高境界
油炸狼蜘蛛对于有些人来说just so so
对于另一些人来说，则是噩梦般的存在
你属于哪一种呢？
转自南洋生活-柬埔寨
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