【秋季推荐食谱:东阿阿胶羊排汤】材料:东阿阿胶、羊排骨、枸杞子、山药,红枣、生姜方法:1.东阿阿胶10克,羊排骨1斤、枸杞5g、红枣5颗、山药3根、生姜5片;2.羊排骨、山药、生姜洗净、切块,红枣洗净备用3.将羊排骨、生姜放入锅中,加适量清水煮沸,水开后去浮沫,捞出羊排骨;4.将羊排骨、山药、红枣、枸杞子、东阿阿胶加水放入锅中,小火炖煮35分钟;5、关火盛出,加入适量食用盐搅拌均匀即可食用。
【冬季推荐食谱:东阿阿胶乌鸡汤】材料:东阿阿胶、乌鸡、枸杞、红枣,生姜方法:1.东阿阿胶10克,6月龄以上乌鸡1只、枸杞5g、红枣5颗、生姜3片;2.鸡肉剁块后焯水,红枣去核,生姜切片,一并倒入炖盅,加水炖煮1.5小时3.捞出汤渣后加入东阿阿胶、枸杞搅拌均匀,继续炖煮10分钟。4、放盐调味,盛入碗中,待温度适合时即可食用。
【夏季推荐食谱】东阿阿胶雪梨汤食材:东阿阿胶6克、雪梨一个切小块、冰糖、银耳适量。方法:小火炖煮20分钟即可。白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生,饮食养生以生津润肺为主。宜多吃些生津养肺的食物和水果,如阿胶、雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、菠萝、蜂蜜等。
冬春季推荐食谱:【东阿阿胶海参汤】材料:东阿阿胶、海参(干品)、小米、红糖、葱花,姜末、黄酒.
方法:
1.东阿阿胶10克,海参(干品)50g、小米100g、红糖20g
2.东阿阿胶加水煮沸,待完全化时,保温待用;
3.海参泡发,洗净后切成黄豆大小的小丁备用;
4.小米洗净后,放入另一砂锅,加适量水大火煮开,改用小火煨煮至粟米酥烂时调入东阿阿胶,搅匀,加入海参小丁及红糖,继续煨煮10分钟;
5、加入葱花、姜末、精盐、味精,可烹入少量黄酒,再继续煨煮至沸,即成。
春季推荐食谱
[做法]
1、将东阿阿胶敲碎,
乌鸡等其他各种作料处理后,
在大盘中分堆放好;
2、乌鸡放入锅中,入姜片,焯水去腥;
3、焯水后的乌鸡放入砂锅中,
加入东阿阿胶、黄芪、红枣;
4、大火烧开后,转最小火煲2小时;
5、继续加入枸杞,再煲10分钟即可关火;
6、最后加入适量盐,收锅。
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