小孩在家里，周末有时想睡个懒觉，一起来又肚子呱呱叫，这个时候一个称职的妈会几道快又简易又营养的早餐就很重要了。
今天先教大家做一道：鸡蛋饼
准备食材：2个鸡蛋，面粉200克，火腿肠1根
1、把面份加水调匀，水的份量其实可以自己摸索，不稠不稀刚刚好，稀了饼就薄些，稠了饼就厚些 ，一样的不影响口感。打入鸡蛋，放一点盐，再调匀，我喜欢咸的口味。把火腿肠切成薄片，撒入和好的面灰液里，还可以加点葱花。这个因为一急，忘记拍照了。这个过程大概5分钟左右
2、放油，用汤勺盛一勺面灰液倒入煎饼档，铺匀称。
3、2分钟煎黄时可换面，盖上煎饼档盖子更快。
4、根据自己的品味选择刷上一层酱，我刷的黄豆酱，香甜，小孩喜欢。有时我会刷老干妈，香辣更适合我。
配上牛奶，是不是又美味又营养的早餐上桌了。煎一个饼10分钟内基本全搞定，如果人多可能就要多煎几锅了。
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本文标题：一周一道美食（鸡蛋饼）
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