槐花麦饭

    昨晚老公又买回来一袋槐花，看着槐花我是排斥的，就说：“你怎么又买槐花，我不喜欢吃槐花麦饭，上周你买的槐花，我做的麦饭就不好吃”。老公说：“马上就没有槐花啦，”我只好在厨房清洗槐花控水，打算今天早晨起床做槐花麦饭。

    说到槐花麦饭，小时候槐花麦饭味道还让我心有余悸。记得我家门前有两个大树，一棵是槐花树，一棵核桃树，每年槐花刚发芽，我妈就开始摘槐花，做槐花麦饭，那时的槐花麦饭用的可不是白面粉，也不是黑面粉，因为这些都很稀有，妈妈就用麦面皮和包谷面皮伴着槐花蒸成槐花麦饭，蒸好的槐花麦饭也不可能用油泼一下辣子蒜提味，只是盐，吃到嘴里就是一股甜不丫丫的感觉，真不好吃。如果只吃一次，还好，关键是自从开始有槐花，我妈就会隔三差五的上树摘槐花，槐花完全成花时，已经不适合再做槐花麦饭，可是，我妈还会用已经盛开的槐花做麦饭，，那更不好吃了，每次吃着那种甜不丫丫的槐花麦饭，我真的感觉很受罪。每年槐花开时，看着母亲上树摘槐花我就很是痛恨那课粗壮的槐花树，那时的槐花麦饭给我留下了难以磨灭的感觉。

    大概四五年前，很多同事说槐花麦饭好吃，我试试笑笑，从来不会去吃它，也不记得是谁给了我槐花麦饭，我不好意思不吃，一吃才发现他们做的槐花麦饭这么好吃，这才明白以前是因为太穷了，妈妈只能用麦皮和包谷面皮拌着槐花做麦饭，现在人们，不但用面粉，五香粉，油等，还要在麦饭蒸好后，还要再炒一遍，当然更好吃啦。

    也就是从那次，我也开始做槐花麦饭吃，但是，也不是那么特别喜欢槐花麦饭，就像上周的槐花麦饭没蒸好，又让我吃到了那种甜不丫丫的感觉，我就不想再吃了。

    今年的槐花麦饭是上周日做的也是老公买回来的槐花，我晚上清洗好，第二天早上起来蒸，因为经验不足，蒸得有些稀软，面粉放多了，后来一问别人，原来控好水的槐花要先用油、盐、调料粉拌一下，再放面粉，这样面粉就会少一些，蒸出来好吃还不粘软。早晨按她说的做出来的槐花麦饭还不错，老公吃了好多。