平时几乎不在外面买包子吃，一是担心肉质不好，二是肉馅真心不好吃，这几天有点想吃包子了，就着手自己做。
买了一斤前腿肉，肥瘦适中的，剁馅加香葱姜蒜调味料搅拌均匀，腌制半小时，然后活面，我在超市买了自带酵母的面粉，加温水调和，揉面半小时，使出浑身解数，累得手膀酸痛，醒面半小时。
接着擀皮包肉馅，第一次不会包，想着合拢就行，大大小小15个，很快就包完了，包完发现有几个底部漏馅了，都没法补救，只好将就上锅蒸熟。
味道还不错，自己擀的皮很好吃，不像外面买的都是精面粉做的，吃在嘴里软软的，像嚼棉花，没有一点劲道，勉强填饱肚子而已。
15个包子一餐吃完，孩子也比较喜欢吃，有空继续包，自己做的包子好吃又放心。
总结了一下经验，下次擀皮把中间留厚点，周边擀薄，多包几次就会越包越好，正所谓熟能生巧。
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本文标题：第一次包包子
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