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来一碗冲蛋,如何?

来一碗冲蛋,如何?

作者: 挺热爱生活的阳阳 | 来源:发表于2023-11-27 09:13 被阅读0次

    你知道,这世上最能缓补心,日复一日最好用的东西,是什么吗?

    🥚没想到吧?竟然是——鸡蛋黄。

    如果你用90℃的水冲鸡蛋,那就能得到一杯润秋燥、治阴虚失眠的鸡蛋茶。

    ❤️材料:新鲜鸡蛋一个,冰糖一小粒碾碎或白糖一小勺

    做法:1、养生壶烧开1/3壶水,揭开盖子,等1-3分钟(具体情况不同,最好有温度计),就是≤90℃了。

    用90度水原因是:冲蛋的水温太高,烫成全熟蛋花汤,基本失去大部分滋阴养心作用了,没啥大用了。

    2、提前把蛋和冰糖在碗里打散,冲入半碗热水即成。可以滴几滴香油。

    不要追求大蛋花。细细碎碎的微型蛋花,甚至汤色有点没熟的黄黄的,它的滋阴养心力是最强的。拿起来闻到一点点腥,喝的时候就没有了,还挺好喝的。

    这碗汤,对更年期女人那种,阴血阴液不足引起很烦很烦的失眠,就像仙丹一样哦。

    尤其适合孕期、哺乳期上火煎熬,不方便吃药的宝妈们~冲碗鸡蛋茶喝喝。

    前提的重点的敲黑板的Ps:️用无菌蛋哈!普通的土鸡蛋一定要全熟吃,除非有检测报告证明它不含沙门氏菌。所以除非是正规无菌蛋,否则鸡蛋都要做全熟。

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