对于做头发选择“托尼”这种事，人们大凡都是凭着一腔信赖甚至偏爱的。
我所信赖的，是一家名叫“sunday”的理发店。
初识这个小店，大约是在两年前，是一个学生介绍的。彼时，我的头发刚刚经历了烫焦的严重损毁，急于想要找一个高明的理发师来拯救它于干枯如茅草的绝境。
学生说，这家店被大批年轻人追捧挚爱，开店时间不长却火遍各圈。于是，在一个星期天，我抱着试试看的心理急切地寻到店里，那是一个隐于古街深处，装修简约但却透着时尚的小店。
店主是一个年轻小伙和一个身材娇小的姑娘，是小夫妻俩，看年龄也就二十刚出头。小伙子浓眉大眼，总是一件白色T恤，如果忽略左臂的刺青，绝对是一个干净清爽的男生。姑娘娇小玲珑，巴掌大的脸，眼睛大大的，像是个南方姑娘。
我跟小伙子讲了我的诉求，他仔细看过后，告诉我，头发刚刚经历了毁伤，不能再做任何烫染，需要等很长一段时间后才能考虑发型。我问得多久，他说大概要一年。我诧异了，我没有听错吗？他直接把我这个新顾客打发到了一年后，难道他不懂得新开店要多多发展顾客的道理吗？难道他不应该想方设法从我头上尽可能多捞点钱吗？毕竟头发怎么弄全凭他说了算。这样“实在”的理发师实在少见，却让我生出些许敬意。
最后，在我急于拯救发型的渴求下，他简单给我做了修剪，消费20元。
大约大半年后，我又去找过他一次，答案依然是，还需要让头发再长长，还不能做任何处理。
于是，我无端地对这个店及店主有了不容质疑的信赖与认可。于是，很长一段时间我都没有再去折腾我的头发。
去年，头发终于长长了，毁掉的部分已经陆续被剪去。我终于有机会亲自去试试这家店的“顶上技艺”了。这时，“sunday”已经从古街迁了出来，开在了县城主街道一个小商场的二楼，店面比之前大了不少，装修依然简约时尚。
客流量果真不小，大多是二十来岁的年轻人。店里的助手有三四个，但操剪刀的只有小伙和她的媳妇，也才知道，小伙叫大志，媳妇叫朵朵。
等待的间隙里，我又发现，大志作为理发师，却没有“师”的架子。一般理发师在给客人理发时，腰间别一工具袋，椅子轮潇洒地远远滑至顾客身后，便再不起身，整个过程表情严肃，双手上下翻飞，刀剪花样百出，与其说是专注于自己的“作品”，不如说是在耍帅卖酷，一会功夫就搞定一颗头，整个过程傲娇而又掺杂貌似不经意的各种推销。大志理发时，很多时候却并不坐着，他时而蹲下，时而起身，每个角度都要细细观察，避免有失，手法娴熟却又极为细致，除了与客人交流对本次发型的意见，从不涉谈其他。无论怎样的头发，他都层层打理，精心对待。一个简单的修理基本都需要半个小时以上。
店里客人多时，有的染，有的烫，有的护，他的助理就只做洗发和辅助的工作，他会耐心地照顾到每一个正在做头发的客人。看染发的上色是否均匀，看烫发的卷的大小是否合适，看护理的时间是否恰到好处……他熟悉每一个客人的情况，深谙每个人适合怎样的发型，他能精准地判定一个染发在几分钟后可完成全部上色，客人再多，他都清楚地记得每个人在哪个时间点需要做哪个环节……我想，他的每个客人只要坐到他面前，就不带有任何价格标签，无论消费几十或几百，在他眼里都一样，他们是他一个个的作品，他要把每个作品都打理到完美。
一个还在浮躁年纪的年轻人，能把一件工作做到如此地步，不能不让人佩服。
因为客人多，每次总难免有很多人需要等待。对于每个进门的人，无论年龄，无论是新客户还是老客户，他都会首先告诉人家：现在忙，您需要等一个小时或半个小时。有的人因为不愿意等就选择离开或去别家了，他也不急，不挽留，只礼貌地说声：抱歉。我曾见过太多的店主怕客人走掉，极尽挽留之能事：“马上就好”“快了快了”“你等几分钟就好”……能像大志这样克制务实，不急不躁的店家，实在寥寥无几。而事实是，很少有客人因人多而决然离去，大家似乎很愿意等，抑或已经习惯了等。
山西人大志人如其名，有志向，有格局。他记得每一个老客户，他从不大声言谈，生气斥责，永远温和谦逊，有礼有节。他总是一件白色T恤，却永远干净如新，即便胳膊上有刺青，也不能影响他的清爽。
做生意，金钱利益至上是根本，似也无可厚非，尤其是在这样一个唯钱是从的浮躁的社会。一个95后，能把一个简单的头上功夫做到尽可能完美，能耐下性子不敷衍不潦草，能把挣钱这件事排到品质之后，能不急功近利，不浮华张扬。
这样的“托尼”，实在难得。
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