凉拌豆腐丝

一、主要食材

豆腐丝1袋 ，胡萝卜半根，大蒜、 香菜、小葱各适量

生抽、醋各1勺，花椒油、盐、香油适量

二、步骤

1.处理食材

胡萝卜切丝、香菜洗净切段、大蒜切末、小葱切末。

2.豆腐丝焯水

豆腐丝清洗干净，然后焯水2分钟左右，捞出来沥水。

3.拌菜

把豆腐丝、胡萝卜丝放在大碗中，加入蒜葱末，浇上一勺烧热的花椒油。再加入生抽、米醋、盐调味，最后淋入香油、香菜拌匀。