『林海峰营养讲座』稀饭、馒头、花卷、油条、可口可乐
2018-01-17 林海峰 林海峰营养讲座
林海峰作品
住在烟台的五星级酒店东山宾馆，这个据说只要有国家领导人来，就住这里的宾馆，体验了这里的早餐。
这是我所经历的最可怕的早餐，也是我所看到的中国人大部分人的早餐，更是中国卫生、营养教育下的产物，这真是悲剧，有时候，我不得不用更极端的声音，来呼吁这一场真正意义上的改革！
改革，对于人民，就应该从早餐开始！从餐桌饮食开始！这个民族素质的关键所在，是否能够从此改变，实在是至关重要。
早餐，不是自助的，在五星级酒店，这显得很奇怪！当然，即使是自助的也没有什么好彩，北方大部分的酒店，包括五星级的，都是这个样子，住着五星级的酒店，吃着比贫民的早餐。
先上一大大大碗的稀饭，完全不顾我们只有两个人，或许，其他人真的打算喝完这一碗，接着是四个花卷，四个馒头，两个油条，然后一小碟放了很久的冷盘花生——许多人对这种食物毫无防范，然后有一碟咸菜，一碟腌菜，两个煮鸡蛋。
现在居然有人又在叫嚣不要多吃鸡蛋，好了，如果这样就不吃吧，那就剩下一桌的垃圾！这种教育真是可怕！那一碗白白的稀饭，难道不是一大碗淀粉，一大碗的多糖，也就是一整大碗的糖么？而那花卷，只是拐了个弯的馒头，又是两个淀粉包，再加馒头两个，还是淀粉，再加油条两根，还是淀粉，整个早餐全是糖，一盘接一盘！
如今的中国人，一谈健康，就不敢喝可乐，不敢吃麦当劳、肯德基，但是，我可以非常肯定地说，这一大碗的白稀饭，还不如一杯可乐！那馒头、花卷、油条，更是远不如一个汉堡！尽管我也不赞成吃麦当劳、肯德基，可是和这样的早餐相比，那是高好几个等级的——那里面至少还有新鲜蔬菜，还有肉类蛋白质，还有沙拉，怎么说也比这糖+糖再加糖的早餐好得多！
这样的早餐吃进去，很快，胃粘膜、肠粘膜就受到破坏，接着，大量的糖，带来高血糖的必然，和高血脂的必然，而这样的危机，潜伏在民间，甚至在五星级酒店都如此堂而皇之！
这个早餐中，一个鸡蛋的最高蛋白质为8克，一般为5克，除去领用率的问题，剩下3克！如果中餐、晚餐也差不多的话，那么一般的中国人，每天的蛋白质摄取只有20克左右，而实际需求量最低也要80克，而每天相差60克，就意味着100天要相差6公斤！一年则相差20公斤左右，这就意味着整个身体将有20公斤被水和脂肪替代。
实在没东西吃，喝了两口米汤试一试，到现在，口气里开始有酸化的感觉，这是多糖在酶的作用下的分解过程，同时，也开始令你的身体进去酸性状态！
升糖指数是国际上现代营养学用于衡量食物对血糖的影响的指数，指数越高，危险性越大！稀饭、馒头、花卷的升糖指数在86到96左右，几乎和葡萄糖相等，是食物当中最高的部分，很少中国人知道这个事实，眼看着数不清的人成为糖尿病患者，成为三高患者，而餐桌上，这样的食物，却每天潜入寻常百姓家，这真是国粹啊！
真要吃糖，还不如喝可乐，吃巧克力，这些食物，至少还能够提供一些其他有价值的营养物质。而稀饭，除了糖，还是糖.
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