碳水化合物在人体内是如何转化为脂肪的？

碳水化合物在人体内是如何转化为脂肪的？

当我们摄取碳水化合物，它们会变成小分子的葡萄糖，这是人体可以直接使用的能量来源。

那还有些没有使用到的葡萄糖最后会怎样呢？

人体会储存在肝脏以及肌肉里面，也就是所谓的肝糖，只要人体所需的能量够用，多余的就会储存在肌肉以及肝脏当中，这时体内会有另一个过程产生——脂质新生。

脂质新生是很奇妙的，把不是脂肪的分子转化为脂肪，这个奇妙的过程可以合成脂肪。而且是脂肪以外的营养素，像是碳水化合物。

脂质新生的过程很简单，这个过程会让葡萄糖转变为游离脂肪酸，基本上就是脂肪分子，但是分布在血流之中。并且准备好让人体利用，但这些脂肪分子，与甘油分子密切相关，他们可以组成甘油三酯（我相信你有听过，也许是你的医生希望你的甘油三酯可以下降，因为你的甘油三脂的数值不是很健康），基本上它是由三个脂肪酸分子，以及一个甘油分子所组成。

关于甘油三酯，你所要知道的，就是它们被人体使用时有点不同。

其实人体制造甘油三酯的效率不佳，而且只有在特定情况下才会增加脂质新生的速度。也就是在摄取碳水化合物的情况下，增加它们转化为脂肪的速度：

首先就是不良的饮食习惯和长期缺乏运动，是我们自己让身体开始把碳水化合物转化为脂肪累积的。

不然就是在极短的时间内吃进大量的碳水化合物，你让身体开始吸收碳水化合物，而且这时又不是作为能量来消耗，这时就只能提高它储存为甘油三酯的效率。

而第三个让碳水化合物作为脂肪储存的理由，就是人们在饮食上摄取的脂肪太少的时候，通常一般人会想要减少卡路里的摄取，都会从低脂的饮食开始，减少脂肪的摄取，但这时提高了碳水化合物的摄取，如果你的饮食当中，脂肪所占的热量不到百分之十，就会提高人体把碳水化合物转化为脂肪的速度。

碳水化合物在人体内是如何转化为脂肪的？

阳光森林跟随者——L建华分享