国人的厨房

中国人不能装开放式厨房？解决这些问题就行了

说到开放式厨房，相信很多家庭是比较解决到底要不要做的！很多人觉得拥有开放式厨房会让空间显得开放通透，但也有些人认为中国人的烹饪习惯会造成油烟的困扰。那么，到底要不要做开放式厨房呢？

一、你家适合开放式厨房吗？ 我们知道，如果能拥有一个开放式厨房的话，它不仅仅能增加小户型的面积和视觉的通透感，而且最主要的是，它能避免一个人闷在厨房里做饭的怨念哦！

以下人群请慎重选择开放式厨房：

我就喜欢煎炒烹炸； 重口味是我的最爱； 超怕油烟，又每天做饭。 以下人群可观望开放式厨房： 很少在家做饭，每周做饭次数小于等于两次； 雾霾都能忍，油烟耐受指数五颗星的家庭； 家里厨房小，或者客厅面积小； 喜欢在厨房里进进出出，渴望边做饭边聊天。

二、开放式厨房的痛点 说到开放式厨房，相信很多人都觉得很宽敞舒适，但是它也有不少痛点呢！

1.油烟问题严重

这也是很所人拒绝开放式厨房的原因。厨房油烟多，没有隔断的话容易扩散到其它空间，导致其它空间墙面、物品等沾上油渍。

2.东西一多就会凌乱

厨房中各种厨具、餐具、调料等物品，一旦没有收纳好，就会显得凌乱不堪，而且开放式厨房没有任何的阻挡，这样会非常影响整个空间的美观度。

3.清洁任务重

厨房油污多，而开放式厨房又没有遮挡物，一旦不勤快打扫清洁，所有污渍就会暴露在家人和客人眼前。

三、如何布置开放式厨房 既然开放式厨房有这么多痛点，那就不要做了吗？并不是，只要好好布置，也能拥有一个舒心的开放式厨房。

1.油烟也是可以控制的 选择一款合适的油烟机。主要包括以下几点：

（1）选择深罩型油烟机。

浅罩型欧式油烟机抽烟抽净率在40%左右，而深罩型中式油烟机在50%~60%左右。

（2）看功率。

油烟机电机功率越大，吸烟效果越好。市面上油烟机电机功率一般在180~220W之间。

（3）选择下吸式油烟机。

顶吸式油烟易扩散，侧吸式距离油烟近，效果相对较好，下吸式在灶具下方直接吸，效果最佳。

（4）炊具的选择。

微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净。

（5）通风装修。

解决油烟问题的另一个有效办法就是通风开窗，所以如果做开放式厨房最好要有一面大窗户，良好的空气循环能帮助减少油烟问题。

2.清爽美观靠收纳

（1）增加收纳空间 开放式厨房的台面尽量少放厨具和餐具等，因此利用柜体尤为重要，所以最好利用高处与低处的空间，做满吊柜和橱柜，增加储物收纳空间。

（2）充分利用墙面空间 可以有效利用墙面空间，安装挂钩、隔板等收纳工具，挂一些轻巧且常用的厨具都是非常不错的。

（3）利用中岛柜下方收纳 开放式厨房的中岛操作台下方空间也可以利用起来做收纳，增大空间让厨房看起来更加整洁。 在做收纳柜的时候，需要注意的是要保持餐厨空间一致，这样看起来会更加整洁干净。

3.清洁打扫也要有妙招

（1）使用易清洁的材料 因为开放式厨房没有任何阻挡，所以餐厅、客厅的墙面、地面应于厨房一样选择易清洁的材料，地面最好选择地砖、强化地板等，忌铺实木地板。 （2）尽可能的改变烹饪习惯 如果可能，可以试着改变一下烹饪习惯，比如，尽量减少明火、不要等油冒烟了才开始放菜，多用蒸、煮、炖的方式烹饪。