生活中,我们知道就超市和便利店来说,其商品的种类是十分繁多的,随便数数就是几百几万种。作为商铺的老板,如何根据商品的特点和客户群体需求,科学合理地对商品进行分类管理或者货架货位管理,则成了店铺老板的头等大事。
适合门店使用的收银系统能够科学有效地对商品进行分类,通过门店大数据的指导,为店铺营业额的提升提供了指明灯。对于商品的分类原则的话,每个门店可能根据自身的市场环境来商品管理方式来制定各自不尽相同的商品管理方案,今天小编就从较大的方面来说一下,在三个分类中,当前商品管理的三大分类的角度下的原则。
第一、大型分类
较大的分类,顾名思义,即指那些从类别上来看,差别较大的,分类并没有很细化的。如日用百货和腌制副食等等,对于一般的小超市,一般建议这样的分类是在10个即可。管理起来的话也是比较方便的。
第二、中等分类
中等分类是比较灵活的,其可以根据商品的制造方法、商品的功能、用途、产地特性等等来进行中等分类。如果按照商品的功能和用途的话,可以进行如下划分,如将目标客户群体为洗浴用品、口腔护理的消费者,在挑选牙刷的同时,也能同时找到牙膏。我们在超市里有时候也会看到,如果有一些卤菜相关的熟制肉品,虽然他们的制作原料、流程等都会不尽相同,但是还是会归类到一起,放在同一个食品区域进行售卖。同样可以做中等分类的,如休闲食品这个大类,可以细分为进口零食、地方特产。
第三、小分类
小分类,顾名思义,即是在中分类的基础上再进行细分, 再次细分的依据可选性就十分宽泛了,比如功能用途、商品的口味、包装形状等。
按商品的口味来划分,就拿糖果的分类下,我们可以细分为软糖、硬糖、奶糖、果糖、
花生糖、牛皮糖等。
按包装形状可以分为散装、罐装、瓶装、盒装等等细化的分类。
虽然说了这么多分类,但是对商品进行档案管理的收银系统中,中仑收银系统就可以实现商品档案分类维护的功能。
而说了这么多,商品分类好对门店管理有什么好处呢?
其实好处是非常多的,而且好几点好处是一般情况下并不容易被察觉的。通过对商品的销售状况进行数据统计分析,我们可以了解到店铺的目标客户群体更关注哪些商品,哪些商品更受欢迎,如何对滞销的商品通过货架的摆放、促销手段的实施进行清理库存等等。这些都是商品管理的前提下,才能做到游刃有余的。而最终实现了调整超市内商品的构成以及货架摆放的科学位置,从而使门店的营业额越来越高。
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